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餐厅介绍:
牛街一带的清真老字号，吃涮肉，按人头送大蒜。 新鲜切的羊肉味道很好。 我很久没有涮了。 柔软，小材料也可以。 服务通常很慢。 鲅鱼丸也不错，门口卖各种熟食、小吃。 地道的炭锅，炭锅也有小酒精锅，锅底有汤也有辣，环境很正常。
宝源的锅是真的！ 肉质细嫩，走筷子会变熟。 4两一盘生肉，5两一盘冷冻肉，价格一样。 酱汁很讲究。 蘸上香菜和葱花，吃它正宗的味道，放入两片糖蒜，点燃，那就是正宗。
宝源的牛羊肉都分很多种，和牛排差不多，分为脑、脊等。 酱汁一定要放在麻酱上香菜和葱花，放在火上一定要放汤(吃剩下的酱汁一起喝)。
我推荐百叶窗、羊肉、牛肉(切后会变透明，刀的功能很好)、烧烤(烤后会炸两种)、大蒜糖。
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