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要说蚌埠的好吃，那就是大虾、烧饼的书脊、沱湖蟹……美食和特产太多了，停不下来，垂涎欲滴。
你知道吗，在蚌埠，尝了这九顿美食，才能说自己是老客人哦。
董湖迷
蚌埠市固镇县历史悠久，文化丰富。 有名的“垓下之战”发生在固镇县濠城内。 清朝嘉庆20年( 1816年)，发大水，庄稼粒不收，民不聊生，秋天快到了，农民种了一点绿豆、胡萝卜、荞麦面，种了一点晚上的红薯。 勤劳智慧的董家湖农民将当地栽培的绿豆和红薯加工成粉丝，不仅度过了灾害的一年，还写下了历史的新篇。
董湖粉丝是当地新鲜的红薯，采用冲裁法加工，五个以前就流传着技术潮流:冲裁-上瓢-粉-冷冻-包装，其间不添加化学物质，维持红薯的原始芳香，是一种生态绿色食品。
“不可思议的草”
五河朱顶的苜蓿是牧草，多年生草本植物，类似三叶草，抗旱、耐寒、产量高、草质优良，被誉为“牧草之王”。
苜蓿又称“魔法草”，是天然的碱性食品，含有苜蓿叶蛋白质、膳食纤维、活性多糖、皂苷、黄酮、维生素e、硒、叶黄素等天然活性成分，是精制制药的宝贵资源。 作为蔬菜食用，其营养价值和药用价值也极高。
具有清脾胃、通肠道、下结石的效果。 苜蓿中含有的多种成分已经被凝析开发，成为多种绿色保健品。
临北“暖羊”
五河县临北回族乡位于淮河中游北岸，是历史悠久的文明古老的集镇。 五河县临北回族乡的“热羊”在蚌埠很有名，在江浙沪市场很受欢迎，质量好，肉质细嫩，肥而不腻。
临北回族乡的“热羊”在省内外各大中城市很受欢迎，临北“热羊”已经很有名，到了冬天，临北回族乡的村寨里都是繁忙的景象，“热羊”已经成为临北回族乡最具特色的风景，“热羊”肉质细腻
淮河冰鱼
冰鱼是大银鱼，又名才鱼、面条鱼、黄瓜鱼，是银鱼家族中罕见的品种，产于怀远国内的淮河和支流。 冰鱼与小银鱼相比，又大又腰长，是圆肥的。
冰鱼锅是独特的怀远地方名产。 汁浓，鱼肉嫩，口中芬芳，营养丰富。 三九隆冬，挚友酒楼聚会，点着香喷喷的冰鱼锅，边吃边串，真是难得的乐趣。
大新糖葫芦
五河县大新町是全国闻名的糖葫芦之乡。
大町的糖葫芦色泽红润明亮，晶莹剔透，鲜红的山楂被糖膜包裹得很诱人，咬一口就酥脆，酸中带甜，唇齿留香，十分惬意。 其技术独特，不含色素等食品添加剂，老少皆宜。
申集艹实
享有“水中人参”的美誉，对水质要求非常高。 五河县的申集镇水源充足，水质优良，栽培业余有得天独厚的条件。
历史书上说芙实是延年益寿的上品。 具有“消除补中、警署疾病，提神、壮志气、聪明耳目”的效果。
现代研究表明，五河申集所生产的芙实含有大量对人体有益的营养素，容易被人体吸收。 常食芙实还可以治疗老年尿频症。
清河莲藕
淮上区曹老集镇栽培莲藕历史悠久，当地莲藕白莲塘藕，现有栽培规模近万亩，其中清河村栽培面积大，清河藕质如雪，入汤久煨，入口光滑、柔软、柔软。
每到夏天，三汊河湿地芦苇的波涛汹涌，洋溢着万亩莲藕的清香，像美丽的水彩画，是一个很棒的景点。
沱湖千头鱼
沱湖千头鱼是安徽省蚌埠市五河县沱湖的特产。 沱湖千头鱼味道鲜美，壮肝，有明目之效，是款待佳宾的美味佳肴。
千头鱼是小型鱼类，成鱼体长不超过5厘米，生长在水质清新的浅水草丛中，以天然水草为食，沱湖年产量80万斤左右。 “千头鱼馒头”是五河的特色菜。
沟东酥油
沟东酥梨生态园位于五河县城关镇沟东村苏皖交界处，有近万亩梨园。 那里自然环境优美，景色宜人，淮河从那里流下来，滋润了大片土地和梨园。
五河县是皖北有名的水乡，由于靠近淮河，沟东村土质松软，通风保湿。 沟东酥油以其表面光滑、高大丰满、多汁、营养丰富、无公害等几大优势吸引国内外客户，畅销周边省市。 到了秋天，7、8月，在酥油成熟的季节，周边的客人和一些采摘的客人蜂拥而至，将沟东酥油变成抢手货。
蚌埠这座“藏龙卧虎”美食城市，真让人吃惊啊。 一起找找看。 鲜为人知的蚌埠的美味增加了。 资料来源:蚌埠旅游
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