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白雪要去哪里？ 盐空中或可拟。 随着中国长春冰雪旅游节和净月潭瓦萨国际滑雪节隆重开幕，1月6日，首届长春东北亚旅游美食年会饥饿盛典(以下简称美食年会)在长春盘古家宴隆重开幕。
这次美食年会是中国长春冰雪旅游节的主体活动之一，由长春市商务局和长春市旅游局共同主办，长春市酒店餐饮烹饪协会承办。 以“冰雪嘉年华、美食饕餮季”为主题，以冰雪+旅游+美食元素为中心，开展中餐、中餐凉菜、面点项目、西餐项目评价。 这次活动最大的亮点是首次开始评选团膳名店和团膳名菜，开创了国内旅游界和餐饮界的先河。 长春市将通过此次活动，推动旅游团餐饮质量提升，打造地方特色浓厚、质量上乘、价格亲民的旅游团餐饮，提高长春市旅游接待服务水平。
长春市旅游局副巡视员曹广彬在美食年会饕餮启动仪式上致辞，与长春市旅游协会秘书长张兴文、长春市酒店餐饮烹饪协会会长夏金龙、资深注册中国菜大师唐文、刘敬贤、赵嘉祥一起启动了饕餮盛宴。
启动仪式结束后，进行了游客最热衷的旅游团膳名店评定、游客最热衷的旅游团膳名菜评定、名厨师烹饪技能大赛评定活动。 长春市旅行社推荐的16家膳食单位代表和150名烹饪技能参赛选手进行了紧张激烈的烹饪技能大赛。
专家评委评选参与者和个人，长春市商务局、长春市旅游局、长春市人社局和旅游领域、餐饮领域协会的相关领导，分别是最迷恋游客的旅游团膳名菜单位、名厨烹饪大赛西餐、中餐凉菜、餐饮行业协会的相关领导。
颁奖仪式上，长春市酒店餐饮烹饪协会和吉林省慈善总会共同发起了“儿童在蓝天下热爱困境的儿童活动”和“餐饮工作人员慈善救助项目”两个慈善公益活动。
据主办方介绍，首届长春东北亚旅游美食年会期间，以旅游美食地图征集、千人吃酸菜馅水饺世界纪录挑战、年货大集等大型冰雪旅游美食为主题的活动也将陆续展开，为冰雪旅游节增添美丽色彩。 长春市酒店餐饮烹饪协会负责人还宣布，第三届亚洲国际厨神挑战赛也将于年5月在长春举行，全国20多个国家的厨师将出城，展开激烈的厨神大赛。
附:首届长春东北亚旅游美食年会游客最迷恋的观光团膳名店、名菜名录
1、“茶啊打孔”及其名产“开花富贵”
“锦龙乌拉锅”及其名产“名羊天下”
3、“天莲珍素馆”及其名产“香酥牛蒡”
4、“华府家宴”及其名产“青椒蒸鲜鱼”
5、“上禧烤鸭卷饼王”及其名产“在家炖三鳞”
6、“吉林省盘古酒店管理有限企业”及其名产“香排骨”
7、“第九味中国以前传下来的菜”及其名产“老东北开封锅底”
8、“月聚楼融合餐厅”及其名产“鲍鱼恋上红娘”
“孝德天下菜食府”及其名产“宫廷御膳炖”
10、“李氏八大件老菜馆”及其名产“杀猪做饭”
11、“张氏鱼庄”及其名产“鸿运头”
12、“吉林省蚋盛记餐饮管理有限企业”及其名产“老家扒肘部”
13、“小马哥融合菜”及其名产“五福烤鸭”
14、“长春市车之谷文化饮食管理有限企业”及其名产“紫砂坛炖野山猪”
15、“长春市冷厨餐饮管理有限企业”及其名产“冷厨黑玉饼”
16、“小花卷”及其名产“小花卷合盘”
(资料来源:长春市旅游局)
