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面对进口液态奶对国内市场的巨大攻击，作为中国乳业反击的“中国高质量奶工程”，首批试点奶企业的花落云南新希望雪兰。 新希望雪兰生产的高品质奶，到底以怎样的新鲜品质，在众多中国优秀奶企业中拔得头筹？ 11月5日，cctv-2《中国财经报道》乳业主题为:进入雪兰，寻找首批“中国高质量奶”乳业，如何以“新鲜”的质量，获得各方同意。
奶源的特征来源于标准化的独特生态牧场
生产高质量、高质量的奶，高质量的奶源很重要。 新希望雪兰的高品质奶源，来自云南省唯一通过国家良好农业规范chinagap+一级认证，按国际标准建设的现代化自有牧场——雪兰生态牧场。 牧场的奶牛都是从澳大利亚进口的荷斯坦奶牛，从美国进口的苜蓿草、澳大利亚的燕麦片、全株的玉米青贮等最好作为饲料饲养。 牧场配置tmr饲料搅拌车，实现奶牛全混合日粮机械饲养车的饲养，引进德国、以色列进口盘式自动挤奶设备，实现挤奶效率、自动管理。
另外，牧场还建立了控制链条状全过程的系统，保证挤奶过程全过程低温真空操作，不二次污染奶源，可追溯到饲料、挤奶、储存全过程，保证奶源安全新鲜。
新希望雪兰是自己的生态牧场，从牧场的环境特点、奶牛品种的选择、牧草的营养配比，从根本上保证了奶源的高质量，生牛奶的菌落数也控制在1万(个/毫升)以内，远远优于欧盟标准10万(个/毫升)，奶源
技术特点是为了牛奶的保存有越来越多的活性营养
与常温液态奶的uht高温灭菌技术相比，为了保存越来越多的活性营养物质，雪兰优质乳使用巴氏低温灭菌技术。 一般巴氏乳灭菌温度为85℃，但由于雪兰高质量乳具有高质量奶源保证，微生物含量低，菌落数优于欧盟标准的200%，可使用80℃的低温杀菌技术。 低杀菌技术使牛奶中活性营养物质的保存越来越多，糠氨基酸的含量更少。 欧盟标准牛奶中糠氨基酸内控标准为10mg/100g，但雪兰高质量乳指标稳定在8mg/100g以内，在国际上达到乳业发达国家的高质量乳标准。
检查的特点，85个街道的出货检查层被关闭
雪兰工厂配置国际进口检测设备，实时检测成品奶生产。 每批原料乳经62项检验，生产过程的关键控制点54项，成品出厂检验项目23项。 产品出货，通过冷链配送到卖场。
去年三季度以来，在农业部、中国乳协乳品质量检测中心96批严格检测中，以及新希望乳品检测中心累计684批严格检测下，新希望雪兰的产品质量达到100%高质量奶标准。
“中国优质乳工程”的首次试点，新希望雪兰继续努力
从高质量的奶源、先进的生产技术、严格的出厂检验，新希望雪兰生产出中国真正高质量的优质牛奶，没有体现出重建中国乳业新标准的决心。 其生产的雪兰优质乳，首次通过“中国优质乳工程”验收，是对雪兰新鲜品质的最高肯定。
现在云南的客人们先喝了高质量的奶。 未来，新希望雪兰继续推进“中国高质量乳工程”，为客户生产质量新鲜、富含活性营养的“中国高质量乳”！
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