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西安是世界闻名的世界四大文明古都之一，是中国历史上最悠久、建都朝代最多、影响最大的城市，是中华民族的摇篮、中华文明的发源地，当然西安也是美食天堂，它也是中华饮食文化的重要发源地，本周天津海河假日酒店的海河轩餐厅。
西安的美食以面食和牛羊肉为主，菜肴中采用的香料种类繁多，但每道菜只有一种主要味道，兼具浓郁、清爽的味道。 除了西安的小吃，陕西菜、西安菜也很有名。 西安美食选材严谨、制作讲究、风味独特、历史悠久、情趣丰富而闻名，其中最负盛名的应推牛羊肉泡馍和西安凉皮。 这次美食节邀请了来自西安绿地假日酒店的客座厨师，不用离开天津就能品尝三秦美食，实属罕见。
西安的羊肉泡馍最有名，料理足够味浓，肉烂汤浓，肥而不腻。 再泡馒头，味道十足，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，加一点辣油更是余香满口，回味无穷。
陕西面条细分不下100种，臊面更是其中经典，在陕西十大面条中居首位，优势是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、薄、汪、面必须手工制作，白、细、薄
葫芦鸡是陕西头菜。 葫芦鸡烹饪过程多而杂，煮后蒸，最后炸成盘子。 过程中加入了很多调味料。 好葫芦鸡颜色金黄，骨头酥肉烂，味道浓郁，直到筷子脱了骨头，回味无穷。
盆里盛着小酥肉，肉面上漂浮着金黄色的油，隐约可见大肉，肉外裹着薄薄的粉，散发着顺滑柔和的香气。
葱花剁碎、胡椒粉、盐等原料与厚厚的辣椒面一起摆在宽面上，用热菜油淋在调味料上，用热油沸腾，加入少许香醋，混合，充满红油的面条香气扑鼻。
肉包子、培根、白吉馒头融为一体，相互衬托，将各自的味道发挥到极致。 馄饨肉酥酥的，味道无限，为古老的陕西所喜爱。 长安，无处不在，感受其珍贵。 人在异乡，最着迷的是这满嘴芬芳的肉夹馍。
西安的美食多使用以前传下来的烹饪方法，可以说还保留着古风。 西安的饮食文化洋溢着浓厚的西北风情，每一道菜都可以深深地烙上对古城西安的永久印象。 西安，这个吃不饱的古都，海河假日酒店已经把它运来了！ 这次美食节将持续到1月22日。
