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美食的艺术，如磨练，如诗如画。 情景与味觉交融，虚交织之间产生意境。 满意，品极达意，让饕餮宾客心生万绪，一言难尽，反复回味押韵。 中餐博大精深，源远流长，储量丰富，绚丽多彩，特别是从南到北，是有名的八大菜系，川湘徽粤苏鲁闽浙江省，经典无数，韵味绵长。 其中，精致养生的淮扬菜和粤菜更是佼佼者，注重中餐四季不同、美感、注重意趣，充分体现了医食结合、汤润互补的优势。
天津四季酒店津韵中华料理店主厨包科峰来自江南鱼米之乡，有20多年深厚的烹饪经验，特别擅长淮扬菜和粤菜。 他获得中国烹饪大赛金奖和best50中国顶级厨师等多项专业表彰，代表国家出国参加多项国际烹饪比赛获得荣誉，担任国际中餐名厨专业委员和中国烹饪协会五星总厨师俱乐部副主席，可以说是国内烹饪艺术家。
本着对美食的热爱和勤奋不断研究，包师傅将无限的灵感赋予各种食材，在津韵中餐馆创新开发出众多招牌美味，精选优秀食材，用工匠的心灵思考食谱，用现代盘子的创意表达，满足老饕餮们的赏味之旅。
辣椒酱虾配雪茄面包，从东南亚料理中汲取灵感，挑选野生三只虾，秘南洋辣酱，用辣酱炒成外侧奶油酥，外侧奶油酥手沾雪茄小面包秘传辣酱
火椒麻猪手将猪手用多种香料和酱汁小火调味后，炸至皮脆肉变软，撒上天津有名的玫瑰露酒，以锡纸包的形式点燃，在肉香四溢期间香气芬芳。
选择鱼子酱白松露片皮鸭、伊朗顶级鲨鱼鱼子酱，搭配意大利白松露和经典粤菜片皮鸭，鱼子酱爆破感、白松露味噌优雅香气、片皮鸭酥脆口感和谐，带来层次丰富的味蕾体验。
用黑椒珍宝蟹、肥美生身的珍宝蟹肉、浓香四溢的黑椒酱翻炒，用银丝卷平衡黑胶的一点点辛辣口感。
金沙雪花牛肋骨排、澳洲雪花牛肋骨排在浓香牛肉汤中弱火肉质变软，亮点是牛肋骨排表面一层金黄色大衣——“粤式脆浆”，颜色金黄，口感酥脆，配辣椒，大蒜蓉和多种香料“
碧波青花鱼狮子头、长江三生之一“青花鱼”去皮去骨，用刀工将新鲜鱼肉切成石榴米粒做成狮子头，用小火慢慢煮，颜色变白。 将芦笋、西兰花切成健康的蔬菜汁，与鱼肉一起吃，口感柔和清爽。
津韵中华料理店这次推出的主厨招牌料理中，还包括黑蒜螺头炖花胶、砂锅生啫斑等令人赏心悦目的美食，为入住天津四季酒店的国际游客和当地饕餮客人带来焕然一新的美食风。
