“中国浙江杭州特色菜：西湖莼菜汤”

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名称:西湖莼菜汤

介绍:此汤青绿，鸡白鲜红，色泽柔和，味道醇清香。

典故:自古就有“莼菜之思”的故事。 晋朝的张翰当时在洛阳当官，看着秋风，想到了家乡美味的“莼脍”，于是毅然弃官回乡，由此引出了“莼鲈的思念”这一表达对家乡思念的成语。 莼菜汤有着深厚的纯正的思国、思乡寓意，所以近年来，从海外回来的华侨来到杭州时，都会喜欢吃这道名菜。

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