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近日，由海外华人在巴西圣保罗举办的“巴西中秋节中国饮食文化节”在巴西圣保罗举行。中国驻张玉成圣保罗总领事陈培杰、中国驻巴西华侨领事以及包括当地华侨、圣保罗市政府官员和巴西人在内的近1000人参加了此次美食节。
此次活动由巴西中华美食协会、巴西温州同胞协会、巴西中国商会、圣保罗华星艺术团和圣保罗亚洲文化中心联合主办，得到了圣保罗华侨团体的大力支持。
陈培杰祝贺中国学会举办“中国饮食文化节”。她说中国有句名言“食物对人们来说是最重要的”，这表明食物对人们来说非常重要。中国菜不仅看起来更好，味道更好，而且还包含了"人与自然和谐相处"和"阴阳互调"的哲学，这是全世界人民喜爱的。在巴西，许多巴西朋友喜欢中国菜。中国食品工业应该重视本土化。我们应该利用巴西当地的食材，结合巴西人的胃和饮食习惯，让中国食物在巴西本土化，让更多的巴西人享受中国食物，了解中国饮食文化，进一步了解中国。与此同时，我们的中餐馆应该在推广中餐的过程中提高中餐技能，提高服务质量，树立中国形象，讲述中国故事。希望每年都举办中国饮食文化节，向海外推广中国饮食文化。
巴西中国食品协会主席刘皓说，巴西是一个移民国家，每个国家都有自己的美食节。举办这次“中国饮食文化节”的目的是将中国饮食产业融入当地的巴西社会，让更多的巴西人能够像吃中国菜一样吃中国菜，并向世界推广中国菜。
巴西华人协会第一副主席叶永州代表巴西华人协会祝贺“中国饮食文化节”开幕。他说，中国饮食文化历史悠久，博大精深，是中国文化的重要组成部分。希望圣保罗的中国餐馆和中国食品行业从业人员不断提高中国烹饪技术和管理水平，不断创新和创造中国食品品牌，为在海外大力弘扬中国饮食文化、增进两国人民友谊做出新的贡献。
同一天，包括圣保罗花园酒店、快乐新鲜酒店、上海酒店、米乐酒店和古香村在内的10家中国餐厅在活动现场设立摊位，为海外华人和巴西朋友提供各种美味的中餐。华侨和巴西朋友对中国美食赞不绝口。开幕式上，巴西华星艺术联盟的演员、巴西朋友、当地中国学校的学生和幼儿园的孩子们轮流表演精彩的舞狮、武术、歌舞、合唱、歌唱等节目，受到观众的热烈欢迎。(莫)
《明星海外版》(第6版，2017年10月27日)
