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烤鸭
北京，4月7日(新华社)——在16000多公里和140多年的时间里，举世闻名的中国国宴北京烤鸭小心翼翼地向西迁移。
今天，纽约版本的北京烤鸭是用原料混合而成的，要用数百年才能完成混合。
北京烤鸭是用优质的填充鸭“谷味鸭”制成的，鸭皮又肥又白。这只毛绒鸭子和纽约有什么关系？
1873年，美国人詹姆斯通过上海把北京烤鸭的鸡蛋带到了北美，第一次把北京烤鸭最正宗的配料介绍到了美国。
然而，这种介绍并不像我们今天的融合美食，融合了一些异国的香料或进口一些原材料。北京烤鸭的引进为世界各地的食客在美国吃正宗的北京烤鸭奠定了基础。
1875年，英国人将一群肥北京烤鸭直接运往美国。
长岛鸭 信息地图)
我们今天在纽约吃的北京烤鸭大部分是长岛烤鸭，而长岛烤鸭是我们北京烤鸭的杂交后代，它继承了我们祖先的肥美肉质的特点。
从这个角度来看，北京烤鸭的美国之旅赢得了起跑线。
谈完配料后，我们来到侃侃做饭。
北京烤鸭主要分为两种类型，南京(金陵)的红烧烤鸭和山东烤鸭演变而来的吊烤烤鸭。而纽约正宗的北京烤鸭店也采用了挂炉烤鸭的方法。
北京烤鸭有很多粉丝。在纽约，不仅中国餐馆卖，许多美国餐馆也在北京烤鸭做生意。
纽约的北京烤鸭是这样演奏的:
纽约的北京烤鸭 信息地图)
纽约西式烤鸭店。从拼盘来看，它不是传统的。有三种调味酱，花生酱，李子酱和甜酱。
美国人喜欢吃覆盆子酱火鸡。同样，他们认为中国烤鸭也应该配梅子酱，这是有道理的。
袋装北京烤鸭
然而，在纽约的街道上，大多数北京烤鸭被广东烤鸭所取代，并配有一个独特的纽约风格的割草袋。
你为什么说它是纽约的特色？在中国，吃馒头包的烤鸭很难，吃北京烤鸭包的馒头也不容易。
然而，在纽约，烤鸭和馒头被认为是理所当然的。
此外，在纽约，还有许多用烤鸭做成的创意美食。
北京烤鸭融合了墨西哥风味和烤鸭卷饼 信息地图)
烤鸭三明治 信息地图)
当然，除了创造力，纽约还有一些追求古老方法的正统北京烤鸭。
传统北京烤鸭 信息地图)
140年后，北京烤鸭的一次伟大冒险成就了纽约的多元烤鸭美食。食物材料的融合，借鉴技巧的运用，传统与创新的反复碰撞，使得中国的饮食文化非常有趣。(美国华人网络)
