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海外网，11月2日在希腊首都雅典有这样一家中国餐馆。主人是一对中国夫妇。他们不仅做好菜，还喜欢帮助村民。大多数来中国餐馆的顾客都和这对夫妇成了朋友。
去雅典唐人街富丽华中餐馆的游客通常要排一个多小时的队才能找到座位。私人房间甚至需要提前两周预订。这是华子今天将要谈论的角落，铁板茄子。
铁板茄子是店里的招牌菜，也注意练习:
切茄子，在每个茄子的背面切三个凹槽。
用酱油和盐腌制的碎牛肉将被填入茄子背面的凹槽中。
在上面涂上淀粉，然后放入一盘油中。油温应该在80%左右，不要太低，否则茄子不容易脱皮，肉馅容易掉出来。
炸完茄子后，把它放在铁板上，把蚝油、糖和醋做成的酱倒在上面。这道菜准备好了。
茄子皮又脆又亮，而且茄子特别嫩。
这家中国餐馆的老板翁建康来自浙江，今年64岁。他和妻子于1999年来到希腊生活。起初，当没有餐馆时，他们经常邀请一些村民到他们家。翁建康自己做了美味的中国菜，令许多村民满意。
“像海鲜、瓜子、蟹饼、蔬菜、茄子等等，我叔叔做的特别好吃。这里的茄子和中国的不同，我叔叔做的茄子特别好吃。”白宏伟说道。
白宏伟是翁建康的家乡，一个来自希腊温州的中国人。他说他第一次来希腊旅游时，翁建康和他的妻子经常照顾他。当他们得知他的妻子怀孕了，没有人照顾他时，翁建康和他的妻子也腾出地方让他们住在自己的家里。
2003年，翁建康和他的妻子在雅典开业，开了一家中国餐馆。开业伊始，他们就迎来了源源不断的中国食客，其中许多是早年帮助翁建康和他妻子的国人。
翁建康表示，目前餐厅业务主要由这位女士负责，她的特色菜也由这位年轻厨师负责。看着一些老朋友来店里吃饭，翁建康觉得他的中餐馆似乎让每个人都有宾至如归的感觉。(中央电视台中国世界)
