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在原创建国的声音古典的日常生活中，我们通常根据酒的商品特征，把酒分为白酒、啤酒、葡萄酒、果实露酒等。 啤酒于19世纪末传入中国，聪明的中国人根据音译的第一个音节be或bi翻译为“皮酒”，这见于清末时期的嘉士伯啤酒广告画 后来翻译成“皮”字被认为不太合适。 因为啤酒是用嘴喝的，所以在中国古代的造词法中，形声字在嘴形的旁边，谦虚的声音旁边创造了新的“啤酒”字。 这大约在1910年左右，从那以来一直在使用。 啤酒是营养丰富的清凉饮料，其主要生产原料是大麦 1、啤酒的种类根据灭菌情况啤酒可以分为生啤酒和熟啤酒 生啤酒又分为混生啤酒和纯啤酒 一般被称为生啤酒的是生啤酒，以混生啤酒为基础，在现代灭菌设备中灭菌过滤3次，放入专用的木桶中 生啤酒也叫扎啤，为什么叫“扎”，有两种说法:一是外语音译的二粤港的习性称呼，从酿造技术来说，其本质是成熟的，不被热解决的，制作市里以特定方法销售的生啤酒。 啤酒的价格比等量熟啤酒贵3~5倍 这种酒口感美味，营养丰富，能在0℃~5℃的条件下保持30天的质量，这是目前国际上酒质、保鲜期间和营养价值最理想的啤酒 熟化啤酒在酿造合格后，为了保持较长的保存时间，通常用巴氏灭菌法解决。 这样的啤酒瓶子和罐子很多 与生啤酒、生啤酒相比，熟啤酒味道不好，时间久了有老熟和氧化等异味，具有常温下保质期为4个月的优点 根据颜色分为淡色的黄色啤酒和深色的黑色啤酒 黄啤酒呈淡黄色，以短麦芽为原料，酒花香味突出，味道清淡，是我国啤酒生产的第一品种 黑啤酒呈深红褐色或黑褐色，由烘焙的麦芽酿造，麦芽汁浓度高，香味显着 啤酒之所以是橙色的，是因为啤酒中的化学成分吸收了大部分光谱的光，只有橙色不能吸收，所以能感觉到我们的视觉 根据麦芽汁浓度，可以分为高浓度型、中浓度型、低浓度型3种 高浓度型啤酒麦芽汁浓度在14~20度之间，酒精含量为4%~5%，该啤酒生产周期长，固体物多，稳定性好，适合贮藏和远距离运输。 中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10~12度之间，12度比较普遍，酒精含量在3.5%左右，中国啤酒生产的第一品种低浓度型啤酒麦芽汁浓度在6~8度之间，酒精度在2%左右，夏天可以制作清凉饮料。 具有稳定性差、滞留时间短的缺点。 冰啤酒和冰啤酒既不是冰啤酒也不是加冰啤酒，是根据这种啤酒生产过程的优势而得名的 冰啤酒的酿造原理是将啤酒置于冰点温度使其冷混浊(冰晶、蛋白质等)，过滤生产澄清的啤酒 啤酒的酒精含量为3—4%，冰镇啤酒为5.6%以上，高者达到10% 冰啤酒颜色很亮，味道柔和，醇厚，清爽，特别适合年轻人喝。 啤酒是日本朝日企业于1987年首次发售的淡爽性啤酒，啤酒的名称由英语dry-beer意译 在英语中，“dry”的意思是“晒干、清洁” 啤酒中的树干是发酵彻底清洁的意思。 所以路人说“不要啤酒了，冰啤酒没有冰”。 啤酒与普通啤酒相比发酵度高达72%以上，因此发酵性糖类的发酵非常彻底，色度浅，苦味略淡 啤酒在制造过程中中原麦汁浓度在各国不同，在日本多为10度、11度，在美国多为10度，在我国多为10度 啤酒中那些营养成分啤酒素被称为“液体面包”。 这是因为啤酒具备三个重要条件。 也就是说，因为它含有大量和大量的氨基酸。 啤酒的原料是大麦，所以含有高热量，一升12度啤酒的发热量达到425千卡，相当于250克面包。 啤酒有打开健脾胃、帮助消化、增进食欲的作用，促进人体的营养吸收 一位专家认为哺乳期的女性每天喝一杯啤酒可以促进乳汁的分泌，使人乳具有营养和营养作用 因此，在1972年7月1日于墨西哥召开的第九届世界营养食品会议上，啤酒被正式列为营养食品 4、啤酒泡沫啤酒的最佳饮用温度为8-10℃，此时可以平衡调整啤酒洒出的各成分，泡沫最丰富，细腻持久，香味浓郁，给人最好的口感 温度太高，泡沫多也坚持不了多久。 太低的话泡沫减少苦味增强，口感变差，嘴里冻住了。 人们俗称为“冰牙” 为了保持这个酒温，有必要根据环境温度适当调节啤酒温度。 例如，环境温度为25℃时，啤酒最好冷冻到10℃左右，环境温度为35℃时，啤酒最好冷冻到6℃。 啤酒的二氧化碳是产生泡沫的重要成分，这些二氧化碳进入胃中受热膨胀，通过打嗝排出体外，可以夺走体内的一部分热量，具有散热消暑的效果 啤酒泡沫可以软化啤酒花的苦味和酒精的刺激性，避免空气和酒液直接接触，从而减少啤酒的氧化，防止不好的气味产生，有助于提高喝后的爽快感 5、如何鉴别生啤酒的质量？ 外观高质量的生啤酒的外观颜色应呈淡黄绿色或淡黄色。 除了黑啤酒 如果不过滤啤酒也要看透明性 过滤后的高质量啤酒，啤酒应受光检查，透明明亮，无悬浮物和沉淀物 出现悬浮物、沉淀、悬浮物的主要原因有四个 氧化浑浊是因为熟啤酒的长时间储藏，酒液中的蛋白质发生氧化反应，蛋白质变性，浑浊，沉淀 酵母浑浊的现象多发生在生啤酒中，温度超过15℃时，啤酒中的生酵母继续发酵，啤酒中产生浑浊和沉淀 如果把冰冷浑浊的啤酒放在冰箱里，或者冬天保管啤酒，由于温度低，啤酒中的蛋白质和麦芽糖等逐渐析出，变成细小的颗粒状 随着时间的经过和温度的降低，微粒子相互凝聚，产生浑浊和沉淀 细菌浑浊是因为啤酒被细菌污染了，被污染的啤酒不仅浑浊或沉淀，还产生异味，不能喝这样的啤酒 看着泡沫把啤酒倒进杯子里，泡沫又高又长又白又细，杯子挂着 高质量的啤酒泡沫性很强，应该会在5分钟以上。 闻香味把啤酒倒在杯子里靠近鼻子闻，高质量的啤酒应该散发出新鲜酒花的香味，没有生酒花的气味和老化的气味，没有其他异味。 喝了高质量的啤酒后，味道纯正，清淡，醇厚，口感强烈 没有氧化味、酸味、涩味、铁臭味、焦糖味等异味 6、啤酒剩下的错字应该购买啤酒放在阴凉处、干燥处，特别要观察防止阳光直接照射。 阳光直接照射的啤酒氧化后味道像牡蛎饼。 俗称“日光味”，购买啤酒应该先喝，不能长期放置 啤酒决不能冷冻。 啤酒的冰点是-l.5，啤酒冻结在3℃以下时，啤酒的风味会发生变化，很难起泡。 啤酒用冰冻结，冰变大，容易发生酒漏和破裂，所以请不要在冰箱的冻结层放啤酒进行冷却。 7、喝啤酒的学问是喝啤酒快，不应该慢慢喝 倒啤酒的方法是在离瓶口3cm的地方慢慢倒人的杯子，不要太凶。 这样，在倒啤酒的时候就能注意到泡沫的上升，享受雪白纤细的泡沫。 人们称之为“啤酒花”。 我能闻到麦芽的香味和酒花的香味。 然后，张大嘴，人口就合口清爽，不醇厚单调。 喝了之后，给人一点麻嘴的感觉。 叫“杀”。 8、喝啤酒杯的啤酒最好是透明的清洁玻璃杯。 透明的杯子注意到起泡了，可以享受啤酒金黄色的有光泽的颜色。 玻璃杯里禁止油腻的东西 啤酒中的二氧化碳气体失去油腻的表面张力啤酒泡沫很快就会消失 因为啤酒杯不能和其他餐具一起洗。 喝的时候尽量用大杯子，避免啤酒在室温下急剧升温，减少口感 不要在喝剩下的啤酒杯子里放新酿的啤酒。 因为会破坏新啤酒的味道，所以最好喝干后再倒。 用手臂喝啤酒手风琴的二重奏《啤酒桶波尔卡》愉快地阅读了原文 。
