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郑玄、范丽和舒建国出席了比赛。(由欧洲时报/行李小津拍摄)
海外网10月20日电据《欧洲时报》意大利版报道，当地时间10月15日，第三届意大利华侨餐饮业协会换届仪式和第一届意大利华人烹饪表演大赛在意大利埃塔利集团罗马总部举行。
同一天，中国驻意大利大使馆成员郑玄、领事部门主任范蠡、意大利总理府秘书长路易吉·佛罗伦萨、意大利华侨团体代表、当地友好人士和媒体小编辑出席了仪式。
饮食文化作为中国文化最重要的组成部分之一，一直是中国人的骄傲和骄傲。中国菜也跨越了国界，成为了人民之间友好交流的“信使”。为了给中国和意大利的饮食文化注入新的活力，组织者举办了这次活动，希望能再次为意大利中国食品工业的繁荣做出贡献。这个活动吸引了许多客人的注意。在惊叹厨师精湛技艺和独特思维的同时，人们用相机记录下了这一难得的烹饪盛宴，包括当地的政治家、内部人士和友好人士。
首届意大利中式烹饪表演大赛评委从色、香、味、刀功、构思等方面综合评分，并评选出首届意大利中式烹饪表演大赛金奖、银奖及获奖作品。
优秀奖的获奖者被拍照。(由欧洲时报/行李小津拍摄)
意大利华侨华人餐饮业协会会长舒建国在致辞中表示，餐饮业是向海外朋友传播中国文化的重要工具，也是落实“一带一路”倡议的直接体现。目前，意大利的中国食品工业正在向多样化和精细化发展。不仅菜肴种类越来越多，而且在意大利的城市和城镇也很繁荣。
他还说:“为了促进意大利华人食品行业的持续发展和壮大，我将尽我所能，带领新一届主席代表团秉承‘服务海外华人，传播文化，促进行业繁荣有序发展’的创建宗旨，团结所有兄弟和海外华人以及广大海外华人， 充分发挥饮食文化的桥梁和纽带作用，大力弘扬中华文化，不断增进与当地人民的相互了解和友谊，积极维护祖籍(民族)国家和平统一的伟大事业，关心家乡的发展和建设，切实维护广大会员的合法权益，加强协会内外的交流与合作，促进健康有序发展
郑玄在致辞中从餐饮、华侨社团和中意双边关系三个层面肯定了意大利华侨华人餐饮协会的贡献。她说，“餐饮业不仅仅是几道菜。它是一种艺术和文化，体现了中国人对生活的一种精神理念。几年来，餐饮协会通过不懈的努力，在中国和意大利人民之间架起了一座具有饮食文化的相互理解的友谊桥梁，为中意双边关系做出了巨大努力。”
郑玄特别指出，刚刚举行的首届意大利中式烹饪展是视觉和品味的双重盛宴。她希望举办更多类似的活动，为两国的文化、餐饮和人文交流提供更多平台。(鲁小津)
