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最近，美国快餐连锁店麦当劳宣布，该公司将要求全球肉鸡供应商从2018年开始逐步停止使用人类抗生素，以防止更多超级细菌的出现。中国没有出现在第一批名单中。
麦当劳在声明中要求肉鸡供应商在世界卫生组织确定的人类药物中逐步淘汰羟丙甲纤维素(“最高优先级的重要抗菌药物”)。
美国快餐连锁店麦当劳周三宣布，它将在全球范围内停止使用含有高性能抗生素的鸡肉。2018年1月，麦当劳将在巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲市场停止使用高性能计算中心。到2019年底，澳大利亚和俄罗斯将停止使用它，而其他市场直到2022年1月才会完全停止使用它。此外，麦当劳计划将这项政策推广到其他肉类、奶牛和蛋鸡。
24日，针对中国市场未被列入首批停止使用人类抗生素肉鸡名单的情况，麦当劳中国回应称:“在中国，麦当劳符合减少抗生素使用种类的全球目标，并一直根据中国农业的实际情况，与相关政府部门、供应商、行业协会和学术专家密切合作，促进行业的可持续发展。”
麦当劳中国还表示，“以家禽养殖为例，在治疗过程中要合理使用抗生素。我们的供应商将在兽医的指导下使用药物。药品的种类、用法和用量应严格遵守中国的有关法律法规。”麦当劳还表示，它严格要求供应商执行关于退订期的相关规定。餐厅使用的鸡肉已经通过了相关测试，包括由合格的第三方实验室进行的随机检查。
早在2015年，麦当劳就宣布“美国餐馆不再使用含有人类抗生素的鸡肉”。2014年2月，美国最大的餐馆鸡肉经销商奇克菲-A宣布将在五年内完全停止销售用人类抗生素饲养的鸡肉。
科学家们警告说，常规使用抗生素来促进动物生长和预防疾病是出现耐药性强的超级细菌的原因之一。然而，合理使用抗生素和防止滥用抗生素是防止超级细菌流行的最重要手段。
美国疾病控制和预防中心的数据显示，每年有超过200万美国人表现出抗生素抗性细菌感染的症状。抗生素耐药性的日益蔓延是一场全球健康危机，主要原因是过去几十年肉类工业中的药物滥用。
可欣食品营养信息交流中心副主任钟凯在微博上表示，中国对抗生素的使用和管理有严格的规定。只要合理使用并遵守停药期，不会对健康造成影响。麦当劳逐渐减少和停止使用的抗生素被世界卫生组织列为“优先抗生素”。目的是防止耐药细菌的形成和传播。当然，效果还有待观察。此外，减少抗生素的使用是大势所趋，但不同国家的国情不同，保证食物供应和改善动物福利应逐步协调发展。(边肖林李爽)
