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南京人最喜欢的“小龙虾季节”来了 南京市水产科学研究所表示，南京地产1、2多种大规模龙虾养殖的比例高于其他龙虾主产地 今年，6分以下的小龙虾价格下降了，但南京本地产的大规格龙虾的价格略有上涨，1、2两以上的小龙虾批发价达到了45元/斤。 高淳区水产养殖户刘北京告诉记者，最近4-6钱小龙虾批发价达到13元/斤，7-9钱小龙虾批发价达到26元/斤，1两以上小龙虾批发价达到45元/斤。 “6分以下的小龙虾批发价比去年略有下降 但是我们养殖的大规模龙虾，批发价比去年高了 市水产科学研究所科学技术宣传中心主任陆健解释说，近年来，由于全国水田的综合栽培面积大幅增加，大部分是虾养殖，小龙虾的产量迅速上升。 因此，6分以下的小龙虾塘口价格今年下降了 但是，7分以上的大规格龙虾的价格与去年几乎持平，略有上涨 陆健说，这与南京人的喜食大规格龙虾的饮食生活有关，南京是全国一两多个大规格龙虾最大的消费市场。 因此，南京小龙虾养殖以培育大规格龙虾为主 “南京龙虾养殖投入了高精养模式，低密度养殖，以高蛋白饲料为主，饲养的龙虾肉质丰富，口感弹性。 今年全市龙虾养殖面积达到2万亩左右，今年龙虾产量400万斤左右，其中大规模龙虾预计占总产量的20%。 另外，由于养殖技术的进步和暖冬的影响，今年的南京地产龙虾比往年提前了半个月上市 南消息芳阁记者翟羽
