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另一场俄罗斯革命势在必行，这次革命的结局不是恐惧和丧失，而是感觉上的喜悦和溺水。 长期以来，莫斯科在烹饪方面落后于巴黎、那不勒斯、巴塞罗那，现在突然跳着美食界的指挥棒，飞向哪个城市的前列，如梦寐以求地醒来，瞪着眼睛 莫斯科人知道他们的门口有最精致的食材和最有创造性的厨师，但他坚定地保守了这个秘密。 今天，你心中的完美饮食，无论是指在世界第50位的米其林餐厅的乐趣，还是在开放式厨房吃厨师自己做的野味，还是吃精致的无国界料理，都看到克里姆林宫的全景在你面前展开发光。 最好的美食之旅一定需要很棒的导游。 我们幸运地认识了maxim marusenkov。 中午是丽兹卡尔顿酒店的营销经理，晚上和认真的俄罗斯料理历史学家有了鉴赏力。 maxim认为探索莫斯科料理遗产的过去和现在是自己的使命，他想分享最精致的美食，引导他遇到的人充分享受这个城市最丰富的味道。 我们再也找不到比他更好的引路人了 我们将自己的莫斯科料理之旅浓缩到周末，从星期五的晚餐开始。 但是，如果你想品尝所有精致的风味，品尝其他美好的食物，呆5~6晚就可以更放松地体验一切。 图拉地区的mark and lev餐厅星期五晚餐第一次踏入某个城市时，总是兴奋得发抖，莫斯科呢？ 无论访问多少次，都永远不会发出这种新鲜的颤抖 为了庆祝到达莫斯科，最好的地方当然是与众不同的o2 lounge，在丽兹卡尔顿酒店的屋顶上。 那是去年刚改建的，莫斯科最流行的地方。 从这家餐厅和外面热闹的阳台上，可以看到克里姆林宫和圣瓦西里大教堂的风景。 两者都在晚上被泛光灯照亮。 你可以喝这里的创意俄罗斯鸡尾酒酒单。 其中名符其实的是“to russia with love”。 用巴西朗姆酒leblon cachaca和aperol柳橙苦酒配制。 另外，是白露鸡尾酒的独特版本。 不是当地的谷物蒸馏酒。 不是伏特加。 如果是文学爱好者，可以尝试抽烟的voland浮士德》中的恶魔命名的)，添加利10号的金酒和香博酒进行调配。 在这样充满美味喜悦的城市，喝空口酒是犯罪，在o2 lounge，厨师长florence courriol做了秘鲁料理和日本料理混合的先驱 两道菜从前传到这里无暇融合。 因为他们要求最新鲜的食材和激烈但美丽的味道 料理味道独特，特别是海鲜类，颜色也新鲜，明亮，可以说是感觉的盛宴。 chestnaya kukhnya餐厅厨房星期六，午餐从克里姆林宫步行10分钟——适当的训练机会lavkalavka(petrovka大街21-2日)，到了莫斯科顶尖的“从农场到餐桌”餐厅。 老板boris akimov想让用餐者重新认识食物的原材料，鼓励当地农民生产优质肉类、奶酪和其他食材，观察lavkalavka菜单各产品的准确来源。 一切尽可能有机，来自当地，包括酒单上的葡萄酒、蒸馏酒和啤酒 lavkalavka是周末在家外面吃饭的好地方，不管你的年龄，都有温暖热情的气氛等待着你。 留胡子的boris，合作伙伴dmitry akishkin (他放弃了开发领域的事业开了餐厅)，时尚员工们让这家餐厅看起来直接从伦敦超酷的shoreditch区搬家了。 他们对食物的爱不仅仅是盛在你盘子里的菜。 让我们看看副厨师长的手臂上食材、刀和研磨机的文体。 马克和LEV餐厅的甜点星期六，晚饭的日子变长了，我们通过城市去了Nikudaneedem ( Roch Del’s Kaya大街15/8 )。 这个地方特别难找。 到了正确的地址，接待员会来接你。 他工作的地方看起来像个小行政办公室。 其实，这是装扮成禁酒期样式表的隐藏入口。 书架并排，走出秘密楼梯，下到地上。 熟客涌向nikuda ne edem酒吧，小桌子挤满了房间 厨师dmitry shurshakov是现代俄罗斯料理的推动者，经营着chaika餐厅——年世界排名前50位的餐厅。 他准备的新鲜小吃是富有想象力的葡萄酒单的完美组合 我们特别热衷于燃烧的水果鸡尾酒，顺便烤了自带的棉花软糖。 这是当地有名的酒吧经理alexander kan的兴趣创新。 鸡尾酒刺激了我们的食欲，想变得更现实，所以我们要去chestnaya kukhnya餐厅( sadovaya-chernogryazskaya街10号)。 当然，这里有我们需要的东西。 厨师sergei yeroshenko自己打猎，任何野味都可以做饭。 他的顾客幸运的是莫斯科周围的森林里动物很多 鹿肉、雉鸡、鹅和其他丰富的奇观是菜单的中心部分 sergei和他的副厨师们在开放式厨房工作，吃饭的人可以目睹烹饪的魔法是如何实现的 做饭的风格日常简洁。 你的味蕾不是你的眼睛，是这里最好的贵宾。 菜单经常变化，西伯利亚鱼类、野猪肉排、不同种类的野味派等，选择永远丰富。 真好吃啊！ o2 lounge的厨师florence courriol星期天，早餐亚历山大公园凯悦酒店( ararat park hyatt )以全城最好的星期天早上午餐而闻名。 如果你觉得自己有食欲(昨晚晚饭后可能什么也吃不了)。 这里是最好的选择 从中午到16点30分，早上的午餐在公园餐厅( park restaurant，neglinnaya大街4号)提供。 餐厅有现场音乐表演，有酒精和非酒精饮料，价格包括在餐费里。 我们最喜欢的菜是由专业的海鲜台提供的。 它的精华包括牡蛎和堪察加，也可以享受美味的法式蛋糕。 餐厅欢迎带着孩子的家庭 vitaly boltinov自己做了啤酒和威士忌星期天午饭吃饱后离开莫斯科去附近的tula地区见生产者。 他们为首都的餐桌提供新鲜优质的食材。 我们遇到了nika permyakova。 她是俄罗斯最年轻的农场主，和兄弟一起创办了农场 莫斯科人对食物和来源的有趣有灵感，现在养殖家畜，大量生产美味的农家奶酪 nika和多个当地农民一样，为mark and lev餐厅( tula地区mitino区)提供食材。 这是我们在tula乡下意外发现的宝物。 莫斯科人喜欢这天一日游，很多市民在这里有自己的别墅( dachas )。 因为这家餐厅生意兴隆。 餐厅墙上的地图上展示了各农场的位置及其特产，以前流传下来的所有菜色都是由厨师alexander lukashonk现代化的 mark and lev餐厅在莫斯科人中引起了相当大的波澜，引起了城市居民移居乡下的趋势 包括成功专家在内的多个莫斯科人放弃了在城市的高额工资劳动，决定在tula购买土地经营 马克和lev餐厅支持这些新企业家，使他们完全利用自己的商业头脑，使俄罗斯农业更现代化。 餐厅也购买农产品，帮助农民寻找其他获利的零售渠道。 vitaly boltinov是一位冒险的商人，他放弃了金融服务行业的事业，追求啤酒和蒸馏酒这一真正的热情 在tula地区的田园风景房间里，boltinov开设了自己的微酿酒厂，生产了多种精酿酒啤酒，卖给了mark and lev餐厅和莫斯科的顾客们。 在白兔餐厅品尝鹅肝，晚饭傍晚早些时候回到莫斯科，相信再也吃不到什么了。 这时，我们到达了美食之旅的倒数第二站。 白兔餐厅( white rabbit，smolenskaya街3号)在今年的“50家世界最高餐厅”排行榜上名列第23位，有很多天才厨师。 餐厅装修的灵感来自路易斯·卡罗尔的《爱丽丝漫游奇境记》，可以想象房子和食物都充满了惊喜 我们知道自己的眼睛比肚子饿(但是决心好好招待后者)，所以选择了白兔餐厅的“品尝菜单”。 上面的菜几乎没有颜色。 把鹅肝和栗子蜂蜜混合在一起，用舌尖融化。 在贻贝中加入苹果酒冷冻，用自己巨大的陶瓷一样的壳盛着。 我们吃了炒菜和咸笋很搭的鲽鱼。 如果甜点是我在这个世界上吃过的最后的东西，我会幸福地死去 这顿饭一结束，我几乎眼泪汪汪的。 重新访问这家餐馆将是莫斯科的第一个选择。 但是，睡觉前不喝酒的话，美食的周末就不能说完美。 绝妙的选择是去cafeRusse(tverskava街3号)品尝俄罗斯葡萄酒 沙皇黑海北岸有个人皇家葡萄园——俄罗斯有悠久的本土酿酒史 当然，当地酿的葡萄酒是当地食品的完美佐食品 cafe russe环境优雅，墙上装饰着现代风格的艺术作品 侍酒师精通他们的职业，总是对酒和食物的组合提出创造性的建议 在我们品尝到的酒中，年raevskoye renaissance和年vedernikov krasnostop zolotovsky特别优秀，后者以独特的当地葡萄品种酿造，获得了数不胜数的国际大奖——完全可以理解 到达全禄航空( transaero.ru/en )，提供从北京和香港到莫斯科伏努科沃机场的航班，可以乘坐轻轨马上到达市中心住宿莫斯科。 我想预订离克里姆林宫、红场、剧场有一两个街区的酒店啊。 爱美食的人只需考虑莫斯科丽兹卡尔顿tverskaya street 3这两家酒店7-495/2258888； ritzcarlton； 416件阿勒山公园凯悦酒店4 neglinnaya street 7-495/7831234； moscow.park.hyatt； 43如果预算有限，想把越来越多的钱花在美食上，world escape (worldescape )将提供包括受欢迎的arbat区在内的整个城镇的短租公寓。 你可以选择一套公寓或者某人的沙发。 这确实很便宜(本文中信息沸腾，所以下载原始信息请下载“澎湃信息”APP ) )
