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颜(右一)经常和同学出去吃饭，但他更喜欢在家做中国菜。他高超的烹饪技巧吸引了许多学生去他家做客。
参加完班级聚会后，董俊杰(左二)和他的老师和同学拍了一张照片。通过这次聚会，他结交了许多新朋友，并进一步融入了当地生活。
饮食习惯:欧洲和美国仍然缺少中国菜
对于欧美的日常饮食，外国学生经常说他们“不习惯吃”，他们的日常饮食主要是中餐。英国考文垂大学汽车工程专业的胡·说:“外国人喜欢油炸和烘烤食品。蔬菜只存在于沙拉中，土豆是最常用的配菜。当地人一年到头都喝冰水。偶尔吃这些食物是可以的，但我不能每天都忍受它们。”
外国人吃相对简单的食物，三明治和汉堡包是主要的午餐。然而，习惯于把午餐作为一天的主食的中国学生会发现它不够丰富。此外，外国很少有用食物保持健康的观念，也不像中国那样重视饮食，也不太重视食物的均衡营养。但是一个奇怪的现象是外国人普遍接受中国菜。胡说，在英国，经常可以看到外国人在中国餐馆吃饭。与较少的西餐相比，中国餐馆的菜肴种类繁多。以他的老师为例，美国康乃尔大学的研究生董俊杰说:“我的老师经常后悔中餐馆的菜单太长，而且他不知道每次吃东西时如何选择食物。”
晚餐文化:交友和聊天是主要特征。
就像中国人通过吃饭来认识朋友一样，外国人也注意在晚餐时互相交流，除了食物是一个辅助角色。美国卡耐基梅隆大学的学生严认为，外国晚餐分为两类:在咖啡馆或酒吧的小型约会；大型聚会会自己准备一些简单的食物和饮料，类似于家庭茶歇。董俊杰还说:“外国人基本上都点一些简单的外卖食品。你可以通过随意准备一些食物来开始聊天和玩游戏。”
当我第一次接触外国饮食文化时，董俊杰并不习惯。与中国人的内向不同，外国人在聚会上非常活跃。在家庭晚餐中，彼此熟悉的人通常在餐桌上吃饭聊天。国外晚餐通常包括陌生人玩游戏和其他方式来提高他们的理解。外国学生总是非常热衷于找个人聊天。胡很少和外国学生一起吃饭。一方面，他认为中国人内向，难以像英国人那样放松。另一方面，我的英语口语不是很纯正，和外国学生聊天时，我总是有点不确定。
用餐方法:亲自烹饪中国菜
由于他们喜欢中国菜，海外学生主要自己做饭，去中国餐馆。颜很喜欢这个烹饪过程。他良好的烹饪技巧使他成为许多热爱中国菜的外国朋友。他以一种相当愉快的语气说:“我一次做大约半个小时的饭，这与我的学习完全没有冲突，当别人称赞我做的美味时，我也非常自豪。这个周末，一个菲律宾同学要来我家吃饭。”每个周末，闫都会去便宜的蔬菜市场买很多海鲜和蔬菜，并准备烹饪一周所需的原料。中国菜在美国不难买到。只要你愿意做饭，你也可以在国外吃正宗的家常菜。董俊杰还认为烹饪比外出就餐更经济。偶尔，在学校食堂吃饭时，他也会选择中餐、日式腊面、韩国菜和其他更适合东方人口味的食物。
胡初到英国时，经常自己做饭。后来他觉得很麻烦，于是选择在附近的一家中国餐馆吃饭。他说学校附近有四家中国餐馆，主要是广东菜，味道不错，价格也可以接受。他周围的大多数中国学生也解决了在中国餐馆吃饭的问题。目前，英国有许多中国超市，中国的配料和配料很容易买到。因此，胡经常去这些超市买一些特殊的中国食品，如冷冻饺子，蒸饺，蒸饺，和老干妈想家。(韩晶)
《明星海外版》(2017年9月14日，09版)
