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经济日报-中国经济网7月5日电(记者梁牧)位于古“丝绸之路”西部的长安第一城——平凉市，位于陕西、甘肃、宁夏三省的交界处，被誉为龙上的“干码头”。
扶贫，工业第一。平凉市在脱贫致富和全面建设小康社会的道路上，大力发展畜牧业，推进“三个转变”改革。“长抓苹果短抓奶牛，然后通过劳动摆脱贫困”。养牛业以其见效快、容易实现的优势，在平凉市扶贫开发中发挥着重要作用。
推进“三个转变”改革发展果畜肥料循环
刁沟村是平凉市庄浪县140个贫困村之一，也是县委县政府确定的农村“三改”试点村。
2017年以来，刁沟村围绕精准扶贫目标，全面推进“三个转变”改革，以养牛业和苹果林果业为主导产业，帮助农民增收，形成了“畜(牛)-沼(肥)-果(菜)”的循环农业发展模式。
按照“党委政府主导、企业运作、农民参股分红”的运作模式，在吊沟村建设了一个养牛场，包括10个牛舍，占地46亩，存栏600头，饲养平凉红牛基础牛370头，育肥牛90头。通过与合作社签署持股协议，该村所有92户贫困家庭都被纳入合作社。用平凉红牛带动贫困户脱贫增收。
图为吊沟村的养牛场。经济日报-中国经济网记者梁木社
为推进“资源变资产、资金变股份、农民变股东”的“三改”改革，刁沟村创新了持股方式:农民可以通过土地、劳动力、资金、技术等多种方式购买股份；此外，县畜牧局为每户贫困家庭投资一头牛，64户无养殖条件的家庭将投入县农业发展公司扶贫的牛折价，形成了“投资养牛”的方法；支持集体经济发展的专项资金、支持大学生村官的风险投资和合作社发展资金，将以“集体持股”的方式，统筹投资于农林果业、种植业和畜牧业合作社等六大产业。
同时，采取六种股份制方式，结合了“公司+合作社+农户”、“大户+合作社+农户”和“龙头企业+合作社+农户”三种组织管理体制，拓宽了农民增收渠道。据《经济日报》-中国经济网记者报道，截止目前，刁沟村的贫困家庭通过这六种方式实现了平均收入增长2500多元，平均家庭收入增长11000多元。
搬迁，牛棚跟进
“雨天泥，晴天灰”是梁玲村的真实写照。“农田靠牛，通讯靠吼，交通靠走，养牛靠放，吃水靠拣，电视雪花飘飘”是13条沟脊76户居民的生活状况。
崆峒区厦门回族乡戈岭村深山沟，人口分散，道路狭窄崎岖，严重制约了经济发展和农民增收。
针对这一现实，在充分征求群众意见的基础上，乡镇党委和乡镇政府开山整地，76户全部搬迁到三个集中安置区，各项基础设施和公共服务设施全面建成。
移动可怜的巢，也是为了一个新的面貌。依托当地群众养牛、卖牛的传统优势，在安置区建设了3个肉牛养殖小区和63个单排养牛大棚。
宋万良拥有一个牛棚和15头奶牛。“我主要卖小牛。现在我有八头牛，一年可以卖三四头。”宋万良说道。
图为宋万良在自己的谷仓里处理饲料。经济日报-中国经济网记者梁木社
在搬进集中安置区之前，宋万良养了三四头奶牛。扶贫搬迁后，梁通过政府5万元的精准扶贫贷款，将原有的养殖规模翻了一番。
宋万良告诉《经济日报》中国经济网记者，他对目前的生活非常满意:“我以前在外面工作，每月收入超过2000英镑。家里有小孩和老人，我根本养不起他们。”现在，宋万良自己的庄稼可以转化成牛饲料，卖犊的收入几乎可以算是纯利润。“你一年能挣4万多，比以前好多了。”
打造“平凉红牛”名片，引领脱贫之旅
优越的生态条件、优质的基因、精心的饲养，“天时地利人和”的“平凉红牛”在市场上获得了高度的认可和广阔的销售前景。
近年来，泾川县按照“龙头企业、支持农业社区、联系千家万户”的工作思路，大力发展畜牧业。全县共建成58个牛场，饲养能力为21700头，屠宰3500头。
泾川康丁肉牛育肥场是泾川县大力实施“九个冲刺”，推进扶贫攻坚向纵深发展的重点项目之一。育肥场采用“国有公司+龙头企业+专家智库+专业合作社+贫困户”的经营模式，提升“平凉红牛”的产业效益，打造“平凉红牛”的产业品牌，促进扶贫高效发展。
图为泾川康丁肉牛育肥场。经济日报-中国经济网记者梁木社
经济日报-中国经济网记者了解到，育肥场采用现代科学养殖、播放音乐、电热水箱、刷洗牛体等饲养方式，保证了肉牛的生长和高档牛肉的质量。在育肥场引进蒸汽爆破墙活性饲料生产线，可以加工秸秆代替30%的浓缩饲料，可以带来效益，进一步开发利用农民的废弃秸秆。
目前，泾川康丁肉牛育肥场通过异地融资入股的方式建立了18个专业合作社，覆盖了全县14个乡镇的1269户农户和4060户已建档建卡异地搬迁的贫困户。通过股本分红、土地转让分红、秸秆收购、养牛技术培训、犊牛收购等方式。，农民的收入将得到有效的驱动，他们的发展将得到驱动。
