像麦当劳一样卖水果：争做水果连锁全球老大-零度新闻网

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“这生意，水太深了。”于惠勇在创业12年后说道。他说话的速度适中，穿着一件深蓝色的丝绸衬衫，很像太极装，黑色但很少的长发随意地扎在脑后。不像一个商人，他更像一个文艺工作者。

余慧勇制作水果连锁店的想法与红富士苹果有关。1996年，于担任深圳市艾迪绿色食品广场有限公司销售经理，负责生鲜绿色食品的营销工作。当时，深圳水果市场上几乎所有的红富士苹果都是从韩国和日本进口的。余慧勇走遍山东，把山东红富士苹果带到了深圳。价格比进口产品低，而且有望送货上门。山东红富士苹果很快成为深圳的热销商品。这时，为了保证送货到家和减少运费，于在全市设立了27个直销网点。这些商店的成功经营点燃了他成为水果连锁店的梦想。

像麦当劳一样卖水果：争做水果连锁全球老大

2001年，余慧勇离开艾迪，成立了深圳市百国园商务发展有限公司。次年，百国园在中国开设了第一家连锁加盟店——华福店。这家店只有51平方米，开业第一天的销售额就达到了19000元。一个月后，销售额接近41万英镑。商业的受欢迎程度完全出乎于惠勇的意料。

打铁的时候，百国园接连开了四家新店。这时，一件令人费解的事情发生了。每个百国园店都有好生意，但都赔钱。余慧勇认为管控有问题，但根据他当时对连锁店的理解，他其实是想通过发展专卖店来解决管控问题。“当时，我认为(直营店)是无法控制的，特许经营店是老板自己的，它会更负责和主动，这样他们就可以管理动态变化的水果产品管理。”

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因此，自2002年开设第六家店以来，百国园专卖店的数量迅速增加。截至2004年，百国园共有40多家专卖店。然而，为了迅速扩张和占领市场，百国源向加盟商收取很低的费用，导致加盟商赚钱，但公司一直在赔钱。此时调整入场费无疑会引起加盟商的不满。于惠勇不得不再次尝试另一种方式。

如果你在深圳遇到瓶颈，试试在外面玩。第一站是广州。百国园只开了六家店，发现公司还没有能力跨地区经营。

面对持续亏损的业务，真正让余慧勇坚持下去的是不断注入“外部”资金。离开艾迪去建立百国园后，于惠勇并没有放弃过去的水果贸易。他创办了王品果业投资管理(深圳)有限公司，公司有多个分公司，每个分公司都有合伙人入股。“幸好有了百国园的这些分支机构和合作伙伴的支持，他们才愿意资助百国园，否则百国园早就完蛋了”。这些合伙人从来没有责怪过于慧勇，而于慧勇在百国园成立后的头七年也没有收到过任何工资。

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