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潘晓波的被调查者提供图纸
没人预料到从通信专业毕业的海归博士有一天会转到“本地工作”去养牛和桔子。
潘晓波人生中的重大转折点是因为一个小小的机会——品尝牛排的经历。
2006年，从桂林电子科技大学毕业后，潘晓波在深圳中兴通讯工作。2009年，他开始担任外包经理，被派往10多个国家建设通信基站，年薪超过50万元。有一次，当他在巴基斯坦品尝牛排时，他惊讶地发现那里的牛肉味道如此不同。"一块0.75公斤的牛肉美味多汁，只需50元左右."在家里，他从市场上买的许多牛肉都被冲淡了，失去了其纯粹的“肉味”。
2013年7月，潘晓波毅然辞职，卷起裤腿，回到家乡广西省桂林市永福县鲍莉乡唐波村，开始肉牛生态养殖。
为了建一个农场，他一个月瘦了17公斤。
刚回到村里，村民们都怀疑潘晓波做了什么坏事，纷纷逃回。他的妻子和父母怀疑他是一时冲动:“你做得很好。你为什么突然养牛？其他人怎么想？”
潘晓波权衡得很清楚，回家创业肯定是一个冒险的举动，但生态农业很大空。当时，国内食品安全问题一度十分突出，非法食用油、塑料大米、三聚氰胺等事件令老百姓忧心忡忡。另一方面，每次潘晓波的父母去深圳看望他，他们都会带回家当地的猪肉和鸡蛋。
一个想法在他脑海中涌现。既然他喜欢牛肉，他不妨回他的家乡养些牛。这样，至少你和你的家人可以安全地吃东西。不顾父母的反对和周围人的困惑，他回到了距桂林70多公里的家乡布塘村，开始了一段全新的商业旅程。
面对完全陌生的领域，为了尽快掌握相关的养殖信息和技术，潘晓波回国后，经常向市、县有关部门寻求帮助，向市、县团委咨询青年创业政策，向畜牧专家寻求技术支持，并走访附近的一些养殖场寻求建议。为了设计和建造一个好农场，他在一个月内瘦了17公斤。
潘晓波坚持纯自然喂养，以消除饲料。为了让牛吃得健康，他特地从南宁买了玉米秸秆，装在玉米袋里，一起打碎给牛吃。“青贮饲料有很高的营养价值，玉米秸秆中含有天然糖分。我还准备了一些蛋白粉、钙片、啤酒渣、豆腐渣、红薯藤、花生藤等。对他们来说。经过组合和发酵后，还可以产生益生菌，促进牛的消化和吸收，牛粪具有更好的肥力。
潘晓波计算过，一个牛一人一天需要吃40到50公斤的食物，一天可以长到2公斤。
每天早上8点，潘晓波开车去离家两公里的农场。为了防止细菌进入鞋子，潘晓波将碘化水倒在铁栅栏前的入口垫子上。踩完垫子后，潘晓波将饲料推进饲养区。
他一进牛棚，奶牛就伸出头来，摇着头，像问候老朋友一样。偶尔，一只活泼的小牛跳过栅栏，来到他身边，享受他温柔的抚摸。潘晓波说，如果家里什么都没有，他会在农场呆上一整天，“看看他们吃得好不好，清理牛粪。”海归博士成了名副其实的“牛仔”。
一公斤要花五六美元，你不必担心卖掉它。
进入桂林市永福县鲍莉乡布塘村新新肉牛养殖合作社，沿途两边都是糖桔，农场背靠一座大山。与一般的养牛场不同，它有一个更广阔的牧场，牛可以在那里充分活动。这片农田是潘晓波租给村里的集体村民的。第一期占地10亩，第二期占地500多亩。目前，养牛场有50多种牛，包括利木赞牛、安格斯牛、夏洛来牛、西门塔尔牛等。潘晓波计划在两年内将养殖规模扩大到300只。
潘晓波仍然记得他第一次去牛市场的情景。上午5点，桂林两江牛场开业。潘晓波被一大群牛弄得眼花缭乱。“看到这头牛很胖，那头牛有一个大肚子和一个大架子，所以我感觉很好，想买下它。”在一位牛贩子朋友的指导下，潘晓波意识到牛肉要看底部旁边的两块肉是否足够结实。好的牛通常前肢比后腿短，鼻子略呈方形。
当第一批牛被饲养时，潘晓波又遇到了困难。在应激反应期间，牛突然变瘦，体重减轻。潘晓波看着牛不吃东西，还不停地拉肚子，心痛不已。在那段时间里，他只是每天都住在养牛场，半夜醒来拿着手电筒看牛。后来，在畜牧局专家的指导下，这个困难被克服了。
潘晓波的牛一般是整头卖的。由于饲养过程中没有添加抗生素，牛肉的味道很好，这使他在桂林有一定的声誉。此外，他还通过桂林养牛业协会的朋友与广东和福建的牛肉商交朋友，并在省外销售牛肉。尽管潘晓波的牛肉价格为每斤5或6元，但供应不足。2015年底，他首次大规模销售了150多头牛，销售额超过140万元，利润30万元。
200多人挤进了100多人的生态养殖培训教室。
鲍莉乡是一个传统的农业乡，主要生产棕榈片、蘑菇、木耳、小河鱼、罗汉果、糖桔等。在养牛过程中，潘晓波发现，如果用牛粪作肥料种植糖桔，不仅可以减少三分之一的肥料投入，而且种植的水果也不像肥料所提倡的“蛋黄”。它的颜色是红色，每公斤价格高于0.6元-1元。
潘晓波算了一笔钱。只要一个家庭养两头奶牛，就能使这种生态种植模式循环往复。起初，当他向村民求婚时，遭到了拒绝。一些农民认为，如果他们种植肥料好，为什么要麻烦？
潘晓波并没有急于反驳，他想用农民所能看到的结果向家庭推广生态农业。潘晓波通过初中同学认识了布塘乡罗田村的村长魏平。此人曾带领罗田村集体种植甜橙。作为村委会主任，他视野开阔，比普通农民更容易接受生态农业的概念。潘晓波决定从他身上突围。
在业余时间，潘晓波经常去魏的家。农村人喜欢在一起喝酒。潘晓波和他一起喝酒。对于两个以上的杯子来说，他经常是装了十几杯米酒。每个人喝醉时都很开心。从长远来看，潘晓波与魏的差距逐渐缩小。
在潘晓波的鼓动下，魏平用潘晓波牛场的牛粪种下了甜橙。年底，魏平甲生产的甜橙色泽好，甜度好。它不仅卖得快，而且比其他的贵。许多当地农民真正看到了，并开始移动。
在团桂林市委、团永福县委的帮助下，潘晓波举办了农业生态养殖培训班。200多人和100多人一起来到训练室。培训结束后，潘晓波邀请农民参观他的糖桔种植基地。
2016年，潘晓波通过卖牛、糖桔和牛粪赚了200多万元。明显的销量逐渐增加了潘晓波的威望。十五个村民已经开始向潘晓波学习肉牛养殖技术，其中包括五个贫困家庭。为了解除群众的后顾之忧，他不仅让村民来牛场选牛，还帮助他们找到销售渠道，带领群众增收致富。
在市县团委的帮助下，潘晓波和许多年轻企业家建立了“朋友圈”。在交流创业经验后，他把目光放得更远了。如何增加牛肉的附加值已经成为他思考的问题。经过调查，2016年底，潘晓波决定和一个在柳州做牛肉干的朋友合作。他用自己的调料腌制牛肉干，然后用炭火烘干。他还利用“农村淘宝”平台进行网上销售，并将产品推广到中国工商银行积分兑换平台，该平台每天可以销售120包牛肉干。
目前，潘晓波很忙。除了在养牛场照看新生小牛，他还开始注册商标，建立“公司+基地+农户”模式，申请肉牛有机认证。作为桂林市养牛协会的副主席，他是该协会五名副主席中最不养牛的。“我无法在数量上与他们竞争，我只能坚持生态养殖方法，打造我的品牌，以质量和技术取胜。”
接下来，潘晓波计划推动鲍莉乡生态旅游的发展，将生态农业的优势转化为吸引游客的亮点，同时促进餐饮业、住宅住宿等行业的创收。
"土壤给人类带来了太多的希望，而且长期以来一直超负荷工作。"潘晓波想要做的是从他的100头奶牛中恢复最原始和无污染的养殖。(小编辑杨颉实习生毛志诚蒋郑春)
