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对中国来说,经济型酒店是舶来的概念,诞生于20世纪80年代的美国。 作为酒店领域的细分领域,经济型酒店近年来在我国出现并蓬勃发展。
现在在中国,拿着简单的行李着急的商务人士,在飞机、火车、高速公路上随处可见。 据世界旅游组织估算,目前中国商务旅游的年支出在100亿美元以上,并随着经济的快速增长而增加,预计今后几年将以20%以上的速度增长。 对快速成长的商务旅游集团和经济型酒店的旺盛诉求,推动了经济型酒店的“井喷”式快速发展。
住在很多高级星级酒店的客人因为公务很忙,所以大多回酒店睡觉,酒店的附加功能大多处于空闲状态。 经济型酒店以高质量的住宿服务为出发点,强调“清洁、舒适、经济、方便、安全”的专业化服务理念。
我国酒店管理普遍处于初级阶段,对经济型酒店来说,其服务模式“从情绪化到标准化”的提升过程还没有完成,大部分经济型中小酒店的服务管理缺乏规范化、制度化、标准化,员工中存在强烈的情绪化服务倾向, 服务非标准化影响着服务质量的水平和稳定性,企业的企业品牌和声誉也受到很大影响,这家决策连锁酒店公司毕竟可以走很远的服务标准化是中国经济型酒店快速发展的必要阶段。 完整的管理系统、强大的后备人才支持和严格统一的标准是实现服务标准化的关键。
但不幸的是,由于扩张迅速,一些经济酒店买来街角的烂尾楼、筒子楼,很容易就进行了装修,挂牌营业。 这些酒店在投资模式、设计风格、服务模式等方面同质化现象相当严重。
很多经济型酒店对文化的理解和构建都很大胆,有统一的标识、统一的设计、统一的服务标准,此外,经济型酒店在设计时还特意建立了“本酒吧”的概念,除了“床+早餐”( bed breakfast )之外, 通过书籍营造出文化氛围,在谭小芳老师看来,是一个很好的服务创新的好构想。
交广媒体旅游策划营销机构认为,经济连锁酒店文化挖掘已成为经济连锁酒店服务的重要组成部分,在简化了前所未有的星级酒店物质服务价格后,经济连锁酒店为了追求差异化生存,将服务扩大到精神行业。
连锁服务业的宿命往往是公司最重要的人——顾客是公司工资最低的人在服务。 很难让前台服务员认为他的任务非常重要的事件,需要从上到下。 在这里,谭小芳老师讲的,其实是经济酒店服务理念的问题,以在乡村开店的沃尔玛为例,他们从上到下都很重视顾客服务。 笔者曾经看到过wal-mrrt在内地的购物中心开业。 开业当天,他们听到当时中国区总裁钟浩威站在店门口用中英文对顾客说“欢迎光临”,非常自然感人,服务观念就是通过这种方式传播的。 同一家服务业连锁酒店可以通过一系列新的做法让顾客进入你的店。 最后的计划还是要人完成。 经济链条也好不到哪里去,只是用新的技术在做着自古以来流传下来的领域,相反需要观察的问题是,用鼠标作为习性的他们是否关心前台的顾客服务。
在媒体旅游策划营销机构的咨询、培训过程中,发现经济酒店拥有人才的文案系统、人才的激励机制,让前线人员可以微笑面对他们的客户,这都是团队认可和公司自身长时间的改善。 这是细致的工作,也是服务业的根本。
我们所说的酒店服务理念看起来很抽象,但在实际操作过程中,这是对公司战术定位的再肯定和对企业品牌内涵的很好的补充。 也就是说,服务理念是酒店在为顾客服务中以透明的态度,转化为顾客所能体会到的利益或价值。 例如,海尔的服务理念是“诚信永恒”。 因此,她的售后服务人员诚实、及时、周到,处处体现着这种特定的服务理念。 结合上述战术定位,公司可以定位为“游客之家”,将服务理念定位为“如影随形”。 公司的战术定位为“商业港湾”,服务理念可以定位为“最忠诚的商业服务”。 公司的战术定位为“你的自由世界”,服务理念可以定位为“彻底的自由和放松”。 公司的战术定位为“爱之都”,服务理念可以定位为“忠实的仆人”。
复印件来源:中国航空旅游网专家:谭小芳
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