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苏州糖油龙头的红薯，选材严格，红薯一定要从宜兴买。 这个地方暂时缺货，宁愿停止供应(据说宜兴山芋纤细酥脆，不能和其他地方的山芋比)。 糖选上等的，煮的过程以制作粗品为目标，极其认真。 加工时将红薯洗净，用大盆文火焙烧，半酥时加入糖收集油，要求糖味入心，再浇煮好的糖油，然后放入盒子中供应。 糖的领军者山芋油透，切断后散发出浓郁的鲜红香气，人口酥脆，香甜芬芳，特别迷苏州人，东南亚一带的华侨也很喜欢。 这本来是百年老字号黄天源的看家名点，现在好像不常见了。
2、桂花鸡头米
鸡头米是与鸡无关，在苏州萩门南塘水生的稀有特产，也称为芙实。 鸡头米也和鸡有关。 由于芣实的果实萼退化的部分呈喙状，因此被赋予了“鸡头米”亲切贴切的俗名。 果肉颜色呈玉白，颗粒如珠，又甜又软，也就是叫做鸡头肉，是农妇手工从水果壳上剥下来的。 因为要花人工，鸡头米本身是和银耳差不多的滋补品，所以价格相对较高。 桂花鸡头肉以鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主要辅助原料制成后，又甜又好吃，是当地人非常迷恋的甜品。 以前鸡头米是在季节秋季上市的时候吃的，现在，稍微在南货店也能买到干燥的鸡头米，方便游客旅行。
3、海棠饼-梅花饼
苏州最美的两种点心应该属于海棠饼、梅花饼。 现在，在大商店里找到她们的下落可能不容易，但以前经常在街上卖的小贩那里买。 那梅、海棠花的形状，不吃就有赏心悦目的感觉。 它们的外层是小麦粉皮，里面是豆沙馅儿，用特制的模具烧制而成的。 因为做了梅花、海棠花一样的模型，做这样的美人胚也不自然。 刚做好的梅和海棠糕，表面洒落糖，呈咖啡色，吃起来很甜。 再加上水果丝、瓜子仁、芝麻等五色装饰，一朵花完全开了。 所以，吃海棠花很开心。 看到店里的师傅做海棠花又很有趣。 苏州神仙街有小贩常年在那里摆摊做梅花、海棠果，去吃啊。
4、桂花烤熟藕
桂花烤熟藕在苏州的秋季很好。 苏州的糖藕，在唐代已经是有名的冠名全国，苏州人当场采访，用苏州特制的糯米和秋天盛开的桂花，有这种甜、糯、酥、香的美味。 方法取藕中段，糯米放入藕段中空，用筷子切好的头部和中段再次用牙签、竹筷子切条，放入棉糖、甜桂花、红糖的锅中蒸煮，最后看到色泽酱红、水如蜜、口清桂花蒸藕 也有蘸玫瑰甜酱、桂花甜酱、其他花露水吃的。
5、血糯甜饭
血糯自古以来就是常熟盛产红色珍贵水稻品种，因具有很高的营养价值，所以身体强健，作为向朝廷敬献的特优“御米”发挥着作用。 常熟人用它在冬天做甜酒或甜点。 血糯甜饭，又称炒血糯，是常熟名店王四酒店独有的特色品种。 血糯呈紫红色，肥润满嘴，营养丰富，是宴会的亮点。 做法特殊，用常熟特产鸭血糯和上等糯，预先浸泡血糯，按3比7的比例与白糯一起蒸，加糖，加油翻炒，撒桂花，色、香、味俱全。
