“石家庄特色小吃：回民扒鸡()”

本篇文章368字，读完约1分钟

回民马鸿昌夫妇在石家庄开红顺利店，经营五香烧鸡，在华北很有名。 50年代，该店广泛引进外国扒手的烹饪技术，将五香烧鸡变为扒手，命名为“马家鸡屋”。 这种扒鸡现在是中山路食品店的扒鸡加工厂根据以前流传下来的技术生产的。 石家庄回民扒鸡，外形像雏，双脚弯曲，胸侧，双翅插在嘴里，整体呈金黄色。 鸡肉嫩而无柴，材料味深，醇香浓郁肉容易掉骨，但不会颤抖，便于携带。 成为石家庄代表性的风味名吃。 1980年以来，连续入选河北省高质量产品。

【本旅游声明】本文未经授权许可，任何单位及个体不得转载、摘编或以其它方法采用。

石家庄市

石家庄是河北省政治，经济，文化中心。近代城市化的起点——偶然的机遇历史的选择。据有关史料拆析，石家庄村创于明朝初年，原是正定卫的军屯和官庄。直到清康熙二十七年(1688年)废除卫所军屯制石家庄才成为隶属正定..