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餐厅介绍:
鸿楼饭庄创建于1853年(清朝咸丰三年)，至今已有152年历史。 她原位于天津，自古以来就是有名的清真风味饭庄。 1955年应周总理的邀请进入北京，因其独特的菜肴而闻名，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真饮食第一层”。
1963年，大文豪郭沫若在饭后即兴写下了藏头诗的一首。 “鸿雁来的时候，风变暖，宾朋客满，建议加餐。 大楼头比火红，好汉从来不怕困难”，盛赞“鸿宾楼好”，为饭庄题写牌匾“鸿宾楼”，现已在国内注册商标。
1998年西单地区改造，鸿宾楼在各级领导和政府关怀下搬迁至新址西城区展览馆路11号，改建成立北京鸿宾楼餐饮有限责任企业。
鸿宾楼现在的面积是2000平方米，一楼有两个单间。 星星，望月。 二楼六个单间:红叶、古柏、幽兰、丹桂、翠竹芙蓉； 3楼8个单间:百合、银杏、棠棣、石榴、杜鹃、云杉、冬梅、山茶。 全楼分为三层，每层各有一个散步大厅，可以容纳660人吃饭。 新装修后的宴会厅豪华，各房间风格各异，民族特色突出。 现在鸿宾楼的名声越来越大，几年来的经济效益连续创下历史新高。 2003年被国内贸易部授予国家级特级酒店称号，获得民族政策奖、首都精神文明奖、旅游局最高风味膳食奖、北京清真大会团体金奖、卫生A级单位。
鸿楼饭庄有110名员工。 目前鸿宾楼技术力量雄厚，有高级技师、技师15人。 鸿楼饭店的菜有数百种。 烹饪法以刮痧、独、烧物、炖、炖、微火、炖、爆炸最长。 料理味道纯正，注重营养，造型优美。 质地酥脆、脆、柔软、柔软。 其“鸡菇鱼翅”、“浓汤鱼翅”、“芫荽”、“砂锅羊头”、“白跳鱼丁”、“两餐虾”、“红烧蹄筋”、“红烧牛尾”、“玉米全炊”、“烧羊脊”、“虾脊” 鸿楼饭庄的清真汤圆和清真月饼更丰富了节日市场。
鸿楼饭庄曾多次以“中华老字号”的身份接待国内外贵宾。 刘少奇、周恩来、朱德、陈毅、贺龙、彭德怀、郭沫若、李先念、万里、汉念龙、田纪云、班禅大师、荣毅仁、王光英、铁木尔等国家领导人，以及英国首相希思、伊朗总统哈梅内伊、印度尼西亚总统瓦希德、印度尼西亚总统瓦希德、和
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