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随着国民经济收入的提高，人们对饮食已经不满足就行，食物们在街上寻找各种美食、各国美食。 其中韩国料理店以其独特的烹饪方法和口感，经常拥有众多的粉丝，基本上每个城市都有多家韩国料理店。 家家户户都标榜自己地道，如果只是普通地吃就好了，但和韩国本土的餐馆相比，还是有差距的。 这种差别不仅表现在口感上，还表现在食材上。 但是，前几天去东北的吉林延边地区，在当地餐厅吃的韩国料理，为什么比我以前在韩国的首尔、济州岛等地吃的好吃呢？
认识的朋友都知道，延边是我国唯一的朝贤族(以下简称朝族)自治州，朝族人口占总人数的37.7。 走在延边地区的街道上，所有建筑物的标识、商店的大门等，基本上都用两种语言标注。 地道的韩国菜，什么化学添加剂都做不出来，只讲究用最简单的菜来强调食物的本色，辛辣、酸甜、甜味很开胃，让人受不了。 长期以来，受朝族饮食文化的影响，当地已经形成了自己独特的饮食习惯，即使是住在延边的汉族人，也热衷于朝族饮食。
下午到达延边自治州的首府延吉市，由于飞机餐比较简单，进入国际酒店后，想吃更多，不想去太远的地方，所以在酒店二楼的餐厅点了石锅拌饭。 本来对酒店的饮食不抱太大希望，但出乎意料的是吃了一口后很惊讶，比我以前在韩国吃的石锅拌饭好吃多了。
味噌汤是当地人不可缺少的食物之一，主要材料是豆腐、土豆、豆芽、葫芦、白菜等，加水直接炖，用朝族味噌代替食盐，不加任何味噌，口感非常好吃。 据说在延边地区“三天不喝味噌汤全身无力”。
这是我们的第一天晚餐，在延吉考世茂民俗山庄。 这是一家正宗的早晨餐厅，服务员都向贤来，所有朝族生活中的美食都能在这里品尝到。
石锅牛肉。 喜欢看韩剧的朋友应该不知道这道菜，经常出现在剧里。
泡菜和五花肉的辛辣炒菜，泡菜，也就是我们常说的韩国泡菜，是朝族日常饮食中不可缺少的菜肴。
忘了这两个菜的名字，都很好吃。 特别是右边这道菜。 这家餐厅的员工都很漂亮，但是不能拍照。 吃饭的时候表演民俗舞蹈，无论是嘴还是眼睛都很开心。
原味豆腐，有点像老豆腐的口感，配有特制的酱汁，很好吃。
延边珲春市的“玉善烤串”是当地有名的烧烤店，有几家连锁店。 烧烤的食材很新鲜，餐厅的环境也很好。
用炭火烤，各种串子放在烤箱上可以自动翻，不用担心烧焦。 每人蘸特制调味料和酱汁，醪用烤串很好吃。 当地俗语说“延边美食在珲春”，果然还是值得信赖的。
冷面是朝族人特别迷恋的食物，从荞麦面上做的面很筋道，酸甜的冷汤，柔滑滋润喉咙，夏天很清爽。
延吉“同理心韩屋”是以前传到韩国料理店的，吃饭需要提前电话预约，每天的套餐有限供应，每天的主菜不同，无法选择。 我们点的是68元/套。 南瓜粥，各种特色菜，五谷营养师饭什么的都很好吃。
这是我吃过的最好吃的烤鱼，是提前腌制后烤的。 刚出来的时候，也有腌制的异味，但意外地尝了一下很好吃。
韩国式烤肉，不需要自己烤。 烤好成品后上菜哦。 味道醇厚，尝起来很好吃。
我沉迷于这家餐厅，关注着环境。 整个餐厅布置得很有民族特色，古朴典雅，周围有朝族的炕桌包围着房间。
地下一层设有展示朝族文化的大展厅，周围还有茶室展示朝族民居用途的功能。 中间的大厅是多功能活动的地方，平时有手工做蛋糕的体验、韩国报纸的技术学习、以前流传下来的茶礼体验等丰富的活动，将饮食和以前流传下来的文化结合起来可以说是非常棒的。
我们体验了手工花饼的制作，有老师的现场指导，花饼用高质量的米做各种原料，用手做成各种美丽的花形，再组合成一盘美丽的产品。
这是我们当天做的最终产品，很漂亮吗？ 不说话了有树。 看起来又多又杂，其实在老师的指导下，制作过程并不难。 有趣的朋友可以试着和韩国店产生共鸣。
