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一直答应大家拿出厦门小吃的地图，现在也终于做好了。 但是来厦门可以吃的小吃太多了，光是我们最爱的这个八市老城区就排了42家，所以这就成了厦门美食地图的第一部——八市老城区美食攻略、全手画。 真漂亮啊！
1吉治百货|思明区开元路116号9:00-22:00
吉治百货是阿吉仔的企业品牌体验旗舰店，这里是大概老城区唯一一个落脚喝咖啡，下午的地方。 吉治依然继承了老字号零添加的企业品牌理念，整座大楼共有5层，只有小小的300多平方，但到处都是令人惊讶的，特别是在那个地方，有一块唤起一城回忆的瓷砖！ 生活美学的概念从一片面包到茶，从相伴的花生酥到精品咖啡，从一本书到一杯亲制的水果茶，到厦门，最美的面包店，一应俱全。
2横竹路无名小笼包|横竹路35号11:00-卖完
横竹街上有无名篮包，由三代经营，生意个性十足的老板早上11点开店，卖完很早就摊牌了。 店里只卖小笼包和猪心汤。 小笼包手工制作，猪心也是新鲜炖肉。 是原汁原味，每人一杯，令人难忘。
3佳味再添加|大同路49号7:00-21:00
原来是吴又加，现在为了好味道加小吃，已经不是同一家了。 虽然味道比以前差一点，但是厦门先生们总是来。 薯包、葱头、虾面、年糕、肉粽是这里招牌的小吃。 老阿巴们中午拿着二锅头和啤酒，坐在大厅里避开白天的日头，谈天说地，谈笑风生。 这也成为了游客来厦门必须吃的厦门小吃店之一。
4厦门虾面|人和路51号9:00-20:00
新厦虾面在大同路的胡同(人与路)。 上午11点才开门，每天做三锅汤，买完就关门，所以吃东西一定要看时间。 虾面里的虾和肉都很多。 面条做得很筋道。 面里的汤一喝，就知道是精心炖制而成的。 虾所有美味的味道都融入汤里。 店很小，生意很好，很多慕名而来，附近的居民也对这里很熟悉，问路的时候都知道。
5市牛肉店|大同路48号8:00-00:00
在厦门可以吃到足够的牛肉小吃，但是很少见。 牛肉丸、牛肉面、牛筋、牛杂、牛肉羹都是真正的实木，浓郁的汤头，每样材料都很充足。 每次到酒店，店内都客满，无论是本地人还是员工，汤和咸菜都是标准的，点咖喱牛排和蔬菜就满足了。
陈佳甜的东西|镇邦路65号10:00-22:00
陈佳甜也是开了很久的老店，是很多人甜食的优先事项。 他们家的西美俄系列和二十四味苦茶特别有名。 秘密的你喜欢他们家芋头西米露，特别的“song”芋头本人可以吃，所以点燃后一定要试试苦茶。 是的。 西多士和火腿炒饭也是正餐的好选择。
7月华沙茶面|镇邦路78号7:00-20:00
月华沙茶面的名声在厦门沙茶届还是很有名的，30多年的坚守和传承，店内面积不大，所有的接待都在一楼，常常店内挤满了客人，外面排着五六张桌子和大排长龙。 这里没有菜单。 所有可以点的食物在灶台上一目了然。 月华的特色是比别人家的沙茶便宜，所以挂汤头时加入豆芽菜一撮和蒜蓉一勺。
8成大同鸭肉粥|大同路130号
百成和浮嶋，两家鸭肉粥其实是一对兄弟开的，两家的味道都是鸭肉粥的极品。 米粒和热水的比例正好有利，吃粥没有太多粘稠的障碍。 浓厚的鸭汤味道和芹菜调味让这简单的鸭肉粥看起来更美味。 厦门人吃鸭肉粥也大多喜欢蘸油条吃，不仅过渡到油条，还过渡到“脆”和“韧性”之间的口感，粥里也带有油的香味。
旧时光家具|大同路91号8:00-22:00
虽然这张地图上不是太多的食物店，但是我认为秘密的你还是应该提到的。 顾名思义，这里卖的是“旧时光”。 这里有三层楼，堆积着过去的所有旧时光，有生活中被遗忘的旧物，也有至今留在家里的生活用品，有什么不可挽回的时间。 在附近吃完各种各样的小吃后，可以来玩。
10赖叹蒂扁食店|大元路10号9:00-19:30
赖厝埕扁食是以前老厦门口的扁食嫂，主要混合面和虾的扁食。 宾巴有弹性，形状透明，他们家的味噌比别家的稍淡，呈橙色，味道略甜。 这个面汤很费时间，是用6种味增混合做成的。 虾皮薄q，馅厚，虾肉裹得很紧，咬一口汤就被猪骨煮干了，香味很浓，骨汤里有冬菜，味道很特别。
11聪辉同安封肉|大元路24号8:00-24:00
在这个大元路，同安封肉的历史比较短，但也是好邻居。 口碑也好，口感也好。 经营这家店的是夫妻，好好做生意，不赚游客的钱。 这几年，价格上涨了，但都在合理接受的范围内。 除了封肉之外，稍微炒了一下，三五个朋友喝着酒吃着肉，很舒服。
12芋头包王闽南茶楼|大元路27号9:00-22:00
芋头包王在这张地图上出现了两次。 这家是新店，另一家是老店，但是很近。 新店其实也“不新”。 最初的父亲在这个地方战斗。 后来，儿子又回到这个地方重新开始父亲的工作。 闽南茶楼是更注重多样性的闽南小吃，除了芋头包外，还有咸粽子、韭菜盒子、生蚝煎等。 老板说这里想成为可以提供厦门人午睡的地方。
13阿吉仔|大元路37号7:00-19:00
阿吉仔是厦门的老企业品牌，以马蹄酥、素馅饼、椰子饼最为有名，亲民的价格和市井的地理位置，是阿吉仔受欢迎的原因。 无论白头发的阿嫲们，在八市内买完菜都要在这里排队五分钟，买几箱回家，作为佐茶有点小。 前15天见面，这个队就在开元大街排队！ 现在不仅店面焕然一新，八市口还有一家企业品牌旗舰店——阿吉仔吉治百货公司，成为了老厦门新的地标。
14亚本麦乳|开元路158号7:00-卖完
麦乳，“奶”的说法直译自闽南语，其实是麦浆。 饱满的高品质麦子在小炒锅里慢慢用火炒，火不能大。 炒好的麦子经过碾压最终调制成浆，甜度让顾客别无选择，全靠老板的手感。 喜欢粘糊糊的口感，麦乳是绝佳的选择。 另外，作为点心的糖膏团子是没有汤的汤圆，很小，在糖上缠上浆糊，很特别。
15以前流传的上线胶|开元路162号10:00-22:00
老板是个热情的阿姨，总是给你多吃点。 带有闽南方言的普通话，强烈推荐自家面料胶水和韭菜盒子。 面条膏是闽南以前传下来的小吃，泉州和漳州都有，但这个“面条”的手工制作都不一样。 厦门总是喜欢放猪血和牡蛎，最后撒上葱和胡椒，做一碗乌冬面糊就完整了。
16颜味古早釜边胶|开元路164号6:00-20:00
锅端的浆糊，严格来说是福州的味道，和面粉的浆糊很稀。 不均匀的面胶在热锅里摊成薄薄的面皮放进锅里，配上虾、文蛤等小海产品，桌子上撒上碧绿的葱和炸出来的香油葱，美味，不言而喻。 即使在这个家里，另一个好吃的也是“水煎包”。 现场看到热锅，先水煮油煎。 水煎包的入口在锅底的接触面上。 包子仔细煎后会有“煎饼”，蘸上湿润的面皮，肉馅带着浓浓的葱香，一口就满足了。
17芋头包王(老字号) |开元路149号9:00-卖完
芋包王的老字号在这个八市口开了很多年，恢复了老父亲以前的技术。 虽然开了新店，但是旧店也不放弃，也是为了经常来的老客户。 老板说，这里的店员也跟着他以前长大了，中途帮助了他，他很感谢，很信任他们。 老字号多次出售芋头包、春卷等从古至今流传下来的小吃。
18友生风味小吃|开元路147号7:00-22:00
“友生”可以说是这个老城区古早味“傲娇”的代表吧。 你真任性。 业主是友忠和厦生的异姓兄弟，轮流开店，很难把握具体的开店时间，但味道和质量是杠杠的。 小店(摊位)其实是八市的十字路口，几个小桌子的砚台，主要是沙茶面、猪脚面、清汤面、卤面(厦门特有的红卤)、配菜牡蛎、虾、猪肝缘等也相当新鲜。
19陈星仔餐饮店|营平路81号7:00-11:00
隐藏在八市中间的小吃，卖乌冬面糊，首要服务于市场内的商家，也可以理解为当地商家喜欢的店。 真的在菜市场的中间。 如果没有当地人带着你，真的找不到。 周围的环境可能看起来有点脏，但是店主自己在卖大肠，所以我建议你来这里吃卤大肠，早上来这里当早餐吃。
20红毛龟立|开禾路16日白天也开
在八市里面有一家隐藏得很深，有30年历史的老店。 老厦门人喜欢来这里买过节用的食物。 另外，这里豆包粽子和油炸饺子等从闽南以前就传入了点心。 棱皮龟和乌龟是厦门人节日常用的贡品，乌龟裹着黑芝麻糖馅，用糯米粉制作。 包在红乌龟里的多是花生糖馅。
21深田利友咸水鸭|开元路101号8:00-20:00 (截止售完)
深田骑楼下深田路的咸水鸭，一直开到这条开元路和横竹路的交叉点。 绿白相间的招牌还不算大排长龙显眼，买半只咸鸭加点咸鸭腱，适合吃饭喝酒。 请给老板多拿些萝卜，蘸酱。
2惠源面包店|开禾路22号5:30-20:00 (到售完为止)
说到八市，一定不会错过的店。 在这里，童年的面包回忆、五指面包、油炸面包、哪个咸度不明显的味道是小时候的最爱。 五指面包，不那么甜，沙沙，吃起来很开心。 可以用棍子拿的毛毛虫一样的面包，我以为是简单的面包，咬一口就能吃到里面藏着的火腿，那个惊喜就像小时候吃三明治糖果时满嘴的甜食一样。 即使在物价高涨的今天，也维持着一个面包2元3元的价格。 价格真便宜啊。
23真厦港卤味|开禾路24号8:00-20:00 (到售完为止)
在营平路入口，每次经过都会被香气诱惑。 种子卤味是这家店的主角，卤鸡腿、鸡翅、卤豆的干燥和卤笋都是不可错过的美味。 虽然精简分店在厦门，但是吃起来还是八市这家的味道最纯正，买一半回家是很棒的下酒菜。
24钟丽君满煎饼|第八市场内6:30-11:30 14:00-18:00
煎年糕，配合小时候父亲的经典茶，吃早茶时一定要扭几张。 特制的面糊铺上巨大的面包，豪爽地洒上白砂糖和炒好的花生，在中间折成完美的半圆，仿佛包裹着这个世界的甜食。 咬一口，就会觉得其独特的弹性和内馅中脆的花生鲜明对应，口感独特，层次丰富。
25朱记手撕鸡|开禾路27号6:30-12:30 15:00-19:30
虽然是从上海来的，但是很受当地人欢迎。 “手撕鸡”顾名思义，将排骨鸡撕成丝状，系上皮带肉，撒上简单的鸡肉粉和香油，撒上白芝麻和芫荽，拌匀。 成为大众餐桌上美味的“凉菜”。 同样，也可以选择其他混合料。 海带、腐竹、豆皮也是很受欢迎的小菜。
26阿杰五香|开禾路111号6:00-18:00
新年、祖先和节日的家里会购买一些五香。 五香的外皮是否酥脆，内部猪肉和荸荠的比例最重要。 阿杰五香材料新鲜，现在火爆销售，所以即使在这个拥挤的菜市场，大家也想为此排起队来。
27开禾沙茶面|厦禾路126号8:30-22:00
禾沙茶面分店很多，光老城区其实有一家以上，但是这个吃的人(游客很多)还很多。 说有什么特色，其实也说不上来。 毕竟厦门美味的沙茶面太多了，开的草只有中规中矩的。 想吃的话可以吃。 (也可以回复后台的“沙茶面”得到越来越多的相关推荐)
28浮屿大同鸭肉粥|厦禾路174号全天候
浮岛大同鸭肉粥最特别的地方不是它的味道，而是全天候营业。 请考虑一下。 晚上，总是有热腾腾的鸭肉粥在路边等着。 架子上摆着新鲜的原料。 鸭肉、鸭腱、鸭血、鸭肠、鸭肝等。 我在鸭肉粥里放鸭汤做。 很好吃。 很多老厦门半夜一回来就呆在这里，来一杯，一个人静静的吃完再回家。 深夜的胃，这下充满了。
29朝光旧书店|厦禾路176号
我听说晨光书店是厦门数一数二的老书店，已经经营了20多年。 这本书真多。 一进门就看到堆积如山的比别人贵的旧书，进店的路也感觉像是终于从书堆里收拾好的小路。 店里所有可以使用的地方都放着书，书架上也堆着高山。 找到自己喜欢的书应该需要花时间认真拿出来。
30明月虾面|厦禾路180号
明月面最有名的不是虾面，而是虾炒饭。 他家的炒饭不遵循“荤食组合”，只放鸡蛋、虾和肉，叉烧肉比别家小，不放蔬菜。 店里的铁锹飞舞着，把饭粒炒得很细，浇上葱油，可以在骨头里入香。 而且材料充足，边吃边翻，你会不断感到惊讶。 汤也放在炒好的虾壳里煮，浓厚又甜。
1浮嶋面线糊|厦禾路200号7:00-2:00
浮岛家的面条看起来很平，从大铁锅里出来的汤的颜色也不是很亮，但最接近厦门古风的面条膏的味道。 大肠、猪血、瘦肉上再加一根油条，浓浓的童年味道瞬间回到嘴边。 厦门人在吃面浆之前一定要撒胡椒粉，有作为面浆调味的习性。
32劳松扁食店|厦禾路202号9:00-21:00
扁食的肉馅是用清晨送来的新鲜猪肉做的，老板亲自调味，打的时间也很讲究。 刚烤好的扁食味道鲜美清爽，口感柔和脆嫩，扁食汤是猪股骨熬干，香浓不淡，喝了各种味道之后。
宜友海鲜小摊|开元路263号16:30-02:00
朋友的海鲜又新鲜又好吃。 很多当地人来这里吃。 到了傍晚开始营业，街角的桌子一排排，小摊的气氛马上就来了。 环境很简单，但有些不影响朋友的人气。 宜友的海鲜都是食客点菜时，从缸里捡来的新鲜食物，让食客放心。 虽然每个菜都很日常，但是很好吃。 用最简单的方法保存海鲜，连最普通的炒米粉都可以吃好几碗。
34良山大排段|开元路264号16:30-22:30
良山大排段和宜友很近，从宜友往八市方向走十几二十米就是良山大排段。 虽然也是小摊，但良山大排段的招牌菜不是海鲜而是糖醋肉。 这种糖醋肉和咕咕肉有点像，有菠萝，但良山的糖醋肉蘸了酱后还是保留着油炸肉酥脆的口感。 把新鲜的菠萝放在配料里，又酸又好吃。 除了糖醋肉之外，炒猪腰和味增炸鱿鱼也是良山的两大招牌菜，特别值得一试。
35特香包|思北路和厦禾路的路口是全天候的
在思北十字路口的特香包总店，虽然常年站着，但每次经过都会被一阵面包的香味所吸引，淡淡的鸡蛋的香味和刚烤好的“烧焦”的味道，总是不由自主地停下来回家。 我们总是有习性。 吃的时候先把头尾的面包皮撕下来吃，然后一口一口地停不下来。 那时的我总是觉得这是世界上最好吃的面包。
36佘阿姨花生汤|思明北路62号6:30-12:00 20:30-04:00
佘阿姨家开了很久，以前没有店，只有晚上10点以后在大同路的十字路口开店，是很多人的深夜食堂。 现在自己有家店，白天也开了，处理了很多老吃饭半夜出去找饭吃的“罪恶的饥饿感”。 我很喜欢花生软汤，很醇厚。 他们家的花生汤一直很正，喜欢的可以放鸡蛋。 虾饼十分香脆。 我也喜欢炸鸡块的甜度和口感。 店里有很多古风点心、炸枣、春卷、萝卜、寿司卷等。
37大同花生汤|大同路253号6:00-21:00
思北花生汤位于四北路和大同路交汇处，是一家很古老的店。 每次经过大多数房子，都停不下旁边的眼睛，看着上面的姐姐用手揉、剥皮、滤花生，用簸箕排成一排，晾晒，实在是太壮观了。 商店分为两个部分。 一个是卖韭菜盒子、三角饼、糯米炸等古老的小吃，另一个是卖花生汤和小菜。 酒店门前总是被食客和矮桌占领。
38大同路268冬粉鸭面条糨糊|大同路268号5:30-11:00 17:00-已售完
这家店已经开了好几年了，每天早上都排起长队，门口坐满了人。 白天和晚上由不同的老板经营，早上卖乌冬面糊，傍晚开始卖冬天的鸭子，口感很好。 你想吃什么就必须选择时间。 面膏汤是每天煮大骨汤做的。 因为生意很好，所以添加的原料也很新鲜。 老板的煎蛋是绝配的(不是荷包蛋)。 最后撒上葱油和胡椒粉，很好吃。 满足！ 另一家店的成员内脏混合很好吃！ 如果你敢吃内脏，一定要试试。
39亚芬韭菜盒子|大同路288-290号7:00-21:00
韭菜盒子是厦门这边的本地特色小吃，亚芬韭菜盒子是新开的店，但是也积累了很多老客户。 除了周围的居民之外，其实碰壁的人不少，所以碰巧来这里吃新鲜的东西。 韭菜盒子外面有酥脆的香味，里面包着韭菜、豆皮、竹笋等，是很多闽南人喜欢的茶的配方。 刚炸好的东西最好吃。 就算配上店里的花生汤，也已经很饱了。
40元气饭团|厦禾路296号的158 11:30开店
饭团是学生党的回忆吧，也是周围学生的最爱。 只要饭量不是特别大，一个饭团就足够了。 经典的虾仁和钛金鸡块，一杯红茶，一餐搞定。 虽然饭团的位置不太显眼，但是点餐也很多，而且现在在外卖平台点餐的人越来越多，所以在店内也经常要爬一会儿吃。
41丹香蛋糕|厦禾路296号的137 7:30-23:00
经过思北一定要经过这家店，一排店铺中间的小店挂着招牌，大字写着烤蛋糕。 简单装在袋子里，带着烤好的香味和有点脆的表皮，这是秘密君的最爱。 除了蛋糕之外，他们家还有卖牛轧面包，大包里满满的蛋糕只有15元。 饼干表面的一点葱花让秘密的你以为是葱苏打蛋糕，但没想到是牛轧糖和葱花的碰撞。
42chai咖啡|厦禾路296号的121 8:00-23:00
chai的前身是猫墅咖啡，经过装修后制作了名为chai的新面孔。 chai的本意是想说chat，是法语猫的意思。 因为手错了chai，所以更错了。 chai的内饰简洁，侧重于产品。 如果点的是单品咖啡，我们会为客人准备普通的杯子和冰杯，给客人带来更丰富的感觉。 店里还提供店主精心准备的咖啡。
包围这座古老城市的42家的味道
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