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海外网12月15日讯——在越南河内一家名为“和兴”的茶餐厅，我们的编辑见到了店主的妻子张少军，她自信地笑着说:“当我进入越南餐饮业时，我对我的港式食品和中国菜仍然很有信心。点餐率最高的一道菜是港式馒头。”
首先，将高筋面粉、低筋面粉和生粉三种面粉按一定比例搅拌均匀，加入蛋清和水，然后将面粉揉成团，静置15分钟使面团醒过来。
馅料可以在面团醒发时准备。用盐、味精、糖等调料搅拌肉末、葱姜末和猪皮末。
将面团从外围向中间擀开。中间厚，外围薄，保证馒头不漏汁。
包馒头的时候，要注意在旋转的时候拉伸面团，这样可以保证馒头蒸好后能站起来，而不是又平又丑。
馒头包好后，可以在蒸笼里蒸10分钟，然后拿出蒸笼。香喷喷的馒头被端上了顾客的餐桌。
在看制作过程时，我们的小编辑林莉也想出了诀窍:在后厨房，我看到厨师把果冻放进馒头里，所以果冻在蒸的过程中加热后就融化了，所以汤主要来自果冻。
餐馆老板张少军说，她过去在香港经营一家茶餐厅。后来，她被介绍到越南做生意。她逐渐发现当地人也喜欢清淡的味道。香港餐馆肯定会受到欢迎。果然，这家茶餐厅从开业到现在顾客盈门，用了不到一年的时间就出名了。
像张少军一样细心、耐心和敬业的人肯定不少。华子代表食品和商品的人们感谢他们的辛勤工作，从而给每个人带来食物。(中央电视台中国世界)
