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螃蟹肉棒
一般可以在海鲜沙拉、海鲜锅里看到。 代替这只螃蟹的食品其实是人工做的食物，你知道它的原料是什么吗？
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什么是螃蟹肉棒？
蟹肉棒，又称蟹足棒，是用鱼糜加工而成的食品，一般是鳕鱼鱼肉。 鱼糜去除骨头，洗净去除脂肪和多馀的部分，做成糊状。 把这种糊状的鱼肉和另一点的成分混合后，加热压制成蟹肉一样的形状。 蟹肉棒是用海鲜做的，但一般不含蟹肉，有时添加少量蟹提取物调味。
另外，制造商除了采用鱼糜以外，还添加淀粉、豆粉等原料，降低生产价格。 但是，按照同样的产品标准，蛋白质含量必须在7%以上，淀粉含量不得超过15%。
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成分
螃蟹肉棒与真蟹肉相比，热量的数值相似，但发现真蟹肉的营养成分相当高。 螃蟹肉棒碳水化合物含量高，但蛋白质、omega-3脂肪、多种维生素和矿物质含量低。
蟹肉棒由很多成分制成，蟹肉棒的主要成分是鱼糜，一般占产品重量的35-50%。 螃蟹肉棒的其他成分有水、淀粉、蛋白质、糖和山梨糖醇、植物油、盐等。
另外，为了实现期望的颜色、风味、稳定性，螃蟹肉棒中添加了着色剂、防腐剂、各种添加剂。 例如，螃蟹杆外的红色上衣被胡萝卜素和红曲色素等食用色素染色，用于模仿螃蟹肉的颜色。
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优点和缺点
螃蟹肉棒受欢迎的理由有很多，但最重要的是因为它的价格便宜。 但是，在部分超市销售的玫瑰蟹肉棒，没有正确列举含有的海鲜成分，食品过敏的风险有可能提高。 如果你对食物过敏，特别是对海鲜过敏的现象，你最好不要吃人工螃蟹肉棒。
另外，蟹肉棒是高度加工的食品，鱼糜和淀粉、蛋白、糖、盐和添加剂混合，模仿真正的蟹肉风味、颜色和面团，口感、味道很好，但吃多了可能会影响健康。
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原题:“你吃的螃蟹肉棒到底是什么？ 』
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