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我们的记者李勇
食物是人民的头等大事，饮食也是最重要的生计。《证券日报》记者注意到，自疫情爆发以来，辽宁相关上市公司积极响应号召，稳定生产，保证供应，托起了老百姓的菜篮子。
民生供应有保障
6月17日下午，沈阳的气温攀升至34摄氏度。太原街中兴商业超市里，各种商品琳琅满目。来自越南的甜王西瓜价格为1.68元/公斤，新鲜猪肉前腿肉价格为23.5元/公斤。在水产品柜台，有各种各样的海鱼和淡水鱼，以及新鲜的海鲜，如牡蛎、扇贝和鲍鱼。其中，8-10只新鲜鲍鱼的价格只有7元/头，他们也买一送一。
《证券日报》记者了解到，中兴通讯作为沈阳本地商业龙头，不仅经营大型百货公司，还经营许多超市。在疫情期间，为了保证商品供应，稳定商品价格，中兴商业积极拓展供应渠道，加强供应组织。所有店铺经营有序，价格稳定，无脱销摊位，商品种类丰富，货源充足。
6月17日中兴商业超市店
中兴通讯党群工作部副主任段毅在接受《证券日报》采访时表示，为了确保民生商品的供应，各连锁超市门店前一天在总部公布了民生重点商品的销量，当天公布了库存情况，为满足消费者的购物需求提供了有力、科学的数据支持。公司还加强了商品管理，严格控制商品质量，并对肉、禽等商品进行了专项检查。
记者了解到，为了确保顾客的购物安全，中兴超市每天对收银台、购物篮、商店、仓库及相关设施设备进行全方位消毒，并在员工到岗前进行温度测量。开业后，还应在超市入口处测量进入超市的顾客的温度，并检查旅行代码。
辽宁另一家大型商业零售企业大尚公司针对疫情带来的消费习惯和消费模式的变化，调整了尚超业务的类别结构和商业模式，并利用Tiangou.com的技术和平台与线下商店合作，开发微信小程序，为消费者提供多种非接触式购物渠道和场景，提供3公里免费送货等服务。
较强的生产组织能力
聪明的女人不吃米饭很难下厨，下游的超市、零售商等分销渠道得到了很好的保护，而上游的生产加工企业表现良好。鹤峰畜牧作为畜牧领域颇具影响力的上市企业，在防疫战的前半段，一直奋力拼搏，业务涵盖饲料及饲料原料贸易、肉禽产业化和生猪养殖三大核心领域。
在COVID-19的肺炎流行期间，我们的核心指导思想是确保安全、生产、供应、销售和发展。必须保证员工的健康和安全，实现生产经营的最快恢复。鹤峰牧业董事会秘书赵鑫向《证券日报》记者表示，公司从三个方面入手，首次成立疫情应急领导小组；第二，在做好防疫工作的前提下，尽快恢复工作和生产；最后，为了确保员工健康和安全生产，制定并严格执行了一系列规章制度。
记者从鹤峰畜牧了解到，2020年第一季度，公司饲料业务总销量同比增长47%，其中猪饲料销量同比增长71%，鸡饲料销量同比增长40%，为下游水产养殖生产提供了坚实的保障。为了保证肉类产品的市场供应，公司的肉类和家禽业务迅速恢复。一季度，公司控股和参股企业的白鸡养殖总量同比增长22%，总屠宰量同比增长11%，生猪生产规模也稳步扩大。
据赵鑫介绍，2020年，公司控股和参股企业计划实现养殖4.6亿只以上肉鸡和屠宰5.6亿只以上肉鸡的目标。在生猪业务方面，公司控股和参股企业计划在2020年实现60万头生猪的目标。
到目前为止，公司各项业务进展顺利，原材料储备充足，生产计划进展有序。赵鑫告诉《证券日报》记者。
安全生产保证繁忙的供应
疫情期间，獐子岛以其良好的产品质量和供应能力，被列为全国重点防疫企业名单中生产重要生活必需品的重点企业。在做好各项防疫工作的同时，长子岛按规定有序恢复生产，各条生产线加班加点，全力确保菜篮子供应。
从在3月和4月匆忙收获播种的海鲜，到获得栉孔扇贝产品，再到6月收获第一年生扇贝的季节性产品，时间不够，需要加班加点才能赶上进度；没有足够的人员，从经理到保安人员，所有人员都进入车间。长子岛集团的一位高管告诉《证券日报》，今年前五个月，公司下属的永祥和永胜两个加工企业完成了集团内各类产品的11万多个订单，完成粉丝壳、冻孔贝、贝壳柱、金银鲍鱼等成品1370多吨。
作为一家海洋食品企业，獐子岛不仅尽力保证产品的供应，而且时刻收紧安全线，确保产品的质量和安全。
当疫情第一次爆发时，我们首先想到的是安全。这位高管告诉《证券日报》，安全有三个方面，一是员工安全，只有员工安全，企业才能正常运行。此外，我们必须确保工厂和消费者的安全。让健康的员工进入安全的工厂，生产安全的产品。
记者了解到，除了重视源头、供应链基础的安全和生产过程的严格控制外，长子岛还非常重视下游物流交易等环节，并按照标准进行严格的评估和选择，确保产品的最终安全。
今年的疫情两次通过农贸市场传播，这也对鲜活产品产业的发展提出了新的要求和警示，并将促进产业升级和重塑。长子岛的上述高管表示，他们不仅要关注上游源头的生态安全和加工过程的系统安全，还要规范物流、运输和商业流通。操作规范、操作安全的优秀企业将会有更好的发展机会。
(张伟乔传川主编)
