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大银鱼的正名，按照《广东省河流渔业管理暂行规定》的标准，是“白凡鱼”，不是“白饭鱼”，是鲑目一年生小型鱼类，体长12~21厘米，身材纤细，无色透明，无鳞片，前部略呈圆筒形，后部扁平。
轻轻榨干鱼腹，洗净，蒸8分钟，就会有这样一盘“蒸白凡鱼”
同宗兄弟躲在渔民的白饭里
白凡鱼的小兄弟姐妹，可能是渔夫捕鱼时，“银鱼跃龙门”般的挣扎翻了过来，掉进了渔船中盖着盖子的白饭窝里。 饭后，鱼的颜色和饭、白分不开，渔夫干脆称小银鱼为“白饭鱼”。
从猫嘴里夺走没有骨头的美味
白凡鱼没有幼刺，也没有硬骨，几十年前被人用来养猫，那年花了1角钱买了几十条用旧报纸包着的小白凡鱼。 即使在用鱼票就能买到几条腥鱼的时代，也没有人看到这些便宜的白饭鱼。 美食的时尚今天又逆转了。 食家不能为了欺骗猫们而争夺这种无骨之河的新鲜度。 反而要花更多的钱买人工猫粮，把白米饭鱼留在餐桌上。
没有骨头的感觉，原来是鞋
软骨无的白饭鱼启发了30年前居住的粤港两人，他们把“白帆布、绿色橡胶鞋底”的白鞋称为“白凡鱼”。 这些白鞋随意扭曲，没有气垫和材料的复合支撑和支撑等设计，比穿解放军鞋要新一些，所以“白凡鱼”白鞋流行了好几年。 为了维护“白凡鱼”白鞋洁白的形象，有人用写着黑板的白粉笔涂白帆布鞋的表面，也有人买“白鞋水”恢复白皙的样子。
请再来一盘“椒盐卷饼”。 感谢白凡鱼在半醉期间“无刺”的奉献。
“蒸”塑造赝品“白凡鱼”
后来，不良商人看到很多食客喜欢吃“白身鱼”，就用小银鱼浸泡碱水，膨胀成假冒的“白身鱼”。 但是，饮食家为了纠正不良风气，品尝了“白身鱼”的食客，选择了“清蒸”或“椒盐炸”的烹饪方法，一下子就吸入了膨胀水分的白身鱼。
提供摇摆不定的野生“白凡鱼”，导致中毒
漂浮在珠江口的野生“白凡鱼”，一年自然寿命，天生天灭，产量有限，网渔远离水就会死亡。 真正筷子那么粗、体长10厘米左右的“白凡鱼”，有时会出没于石牌东路的实惠坚酒楼。 “我的酒楼卖出了番禺十九涌渔船白凡鱼的八成渔获量，但仍供不应求。 我知道白凡鱼至今仍是高蛋白、低脂肪、老少皆宜的荣养鱼。”划算的理事长何建平先生略有道歉。 “只能拍摄少量的白凡鱼。 其他都是成品，坐在桌子上。 ”。
白凡鱼，通体雪白，黑色小鱼傻乎乎地期待着食客的认识之恩。 我喜欢“三口法”。 品尝“白凡鱼”。 第一口，鱼头这一段，扁头尖吻的鱼头，都是软骨，软中带点脆。 第二口，鱼腹部分，新鲜无骨，不愁骨头刺的麻烦第三口，鱼尾留有柔软的脆皮，增加了我对白凡鱼的好感，让我的筷子迅速跑到了下一条白凡鱼身上。 关于鱼软骨，我认为野生白凡鱼比养殖的鲣鱼更好。 白凡鱼软骨比鲣鱼软骨大且硬，没有不饱的鱼油阻碍狂食的速度。
“蒸白凡鱼”之后，“椒盐白凡鱼”又来了一盘。 前者是为了新鲜感，后者是为了刘伶。 半醉半醒的时候，更感谢白凡鱼“无刺”的奉献。 人生不愉快，狂饮的时候被鱼噎住了。
一群漂浮的野生“白凡鱼”，使珠江口哪个渔民的渔获量不稳定？
网民，最害怕股市“白凡鱼”
乘着浅醉的意识，期待着在网上遇到的艳友、股市的股票，千万不要沦落为“白凡鱼”。 因为这条鱼的歇后语是“看光死”，也很难多情……
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