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洛阳饮食历史悠久，品种繁多。 有来自宫廷的，有被称为“金枝玉叶”的洛阳燕菜，有民间受欢迎的鲤鱼跃至龙门的，有1900多年的长寿鱼，也有近年兴起的张记烧鸡。
洛阳人迷恋汤，洛阳饮食的显著优势之一就是汤水多，各种汤成了洛阳街头最普通的风味小吃，如汤、胡辣汤、牛肉汤等。
洛阳饮食中，最具特色的是洛阳的水席。 从料理的搭配到料理的顺序，都有特殊而严格的规定。 人们津津乐道，赏心悦目。
洛阳的水席通常最正宗的是游客去老城老集的“真的不一样”酒店吃。 另外，“真的不一样”和其他酒店业有多个单点特色菜和小吃，适合人数少的游客。
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买海口
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