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当然，茅台的醇香是毋庸置疑的。事实上，白酒作为中国饮食文化的一部分是毋庸置疑的。但人们不理解的是白酒行业发生的大跃进。
事实上，“十二五”规划与白酒行业有很大关系。科学地考虑各种因素，提出了2016年实现白酒产能900万吨、收入3500亿元的产业规划。据权威统计，2012年，国内白酒产量达到1150万吨，收入超过4000亿元，已经完全超出了十二五规划的预期。
太快了，拉鸡蛋真的很容易。
遗憾的是，“黄金十年”的舞蹈掩盖了白酒产能快速扩张带来的隐忧。在过去的几年里，没有哪一个传统行业像白酒行业那样浸泡在生产和销售繁荣的汤中，它的生活是滋润而丰富的。让我们来谈谈茅台。今年年初，在市场上广为流传:在2012年12月18日的茅台经销商大会上，茅台董事长袁仁国公开表示，目前全公司的重点工作是承受市场价格。53度飞天茅台的零售价不应低于1519元/瓶，团购价不应低于1400元/瓶。“现在价格不稳定，这肯定会影响春节的价格。如果春节价格不稳定，将影响2013年茅台的价格。”袁仁国还强调:“低价卖酒的人是毫不含糊的。”
一公斤53度飞天茅台绝对是白酒行业的高富帅。但在本世纪初，这真的是一个刺。更不用说零售了，就出厂价而言，2001年每瓶酒只有218元，2003年涨价后达到了268元。2006年，价格涨到了308元/瓶。2007年，每瓶葡萄酒的出厂价达到358元。2008年，它涨到了439元/瓶。2010年，在2011年价格上涨之后，
2012年初，天妃茅台将“饮酒疯狂”演绎到了极致。当时，市场上流传着这样一段话:贵州茅台集团乐观预测，三年内天妃茅台的零售价将超过5000元/瓶。此外，两年内，茅台将向相关国际评选机构申报“奢侈品资格”。2012年7月，贵州茅台的股价一度攀升至每股266元以上，然后逐渐下跌。整个白酒行业的光环逐渐褪去。
与其股价相比，葡萄酒价格的下跌并不逊色。年初，原本被派去囤积的经销商一旦抓到空高档酒的销售利润，他们立即集中力量砸货，一公斤53度的茅台从2300多元/瓶的高价降到900元/瓶。然而，900元/瓶根本不是底线。在接受者伸出手后，茅台的价格短暂反弹。但即使是在中秋节期间，白酒行业也面临着新世纪以来的第一个旺季(市场、咨询)——企业和商家突然醒悟，但为时已晚，天妃茅台的价格终于跌破850元/瓶。
随着价格下跌和市场萎缩，白酒行业的春天还为时过早。据统计，年初14家a股白酒上市公司的总市值超过5800亿元，而到目前为止，14家白酒企业的总市值仅为3382.45亿元。换句话说，在过去的一年里，14家白酒企业的市场价值蒸发了2490.35亿元，即蒸发超过了40%。
还记得中央电视台的“赢王之战”吗？根据央视2014年公布的预售情况，葡萄酒行业的现场交付额为6.74亿元，仅为去年的18%。今年的标王剑南春市场表现惨淡，给人印象最深的是对其前董事长之子田豫或前陆金集团董事长刘汉的调查。茅台，2012年的冠军，今年开始赢得经销商。在12月18日贵阳召开的茅台经销商大会上，茅台明确表示，今年不会对经销商施加压力，但将与经销商合作，提出建议，找到稳定和开放市场的方法。
目前，市场上一批53度飞天茅台的价格与819元的出厂价相差不远。曾经傲慢而严格的袁仁国不得不放下架子:“如果茅台今年加大了个性化酒的开发，问题是营销转型不够，茅台的销售趋势正在放缓，市场价格仍有下行波动的风险。”
反思显然已经开始，但我们无法预测是否太迟。
如果说早年全国范围内对酒后驾车的严厉处罚并不能伤害到白酒行业，尤其是高端白酒行业，那么“限制三大公共消费”和军政“禁酒”可以被视为点燃行业整体洗牌的导火索。面对公关酒、请客酒和礼品酒日益萎缩的市场现实，仍然希望挖掘白酒市场“炫耀财富”的消费心理显然已经过时。
换句话说，白酒行业的“黄金十年”实质上是一个异常发展的十年。市场如此疯狂，以至于经销商只要拿到配额就能赚钱。自然，他们不会主动做任何营销服务。葡萄酒公司一味追求高利润，不断开发所谓的“高端白酒”，在品牌广告上花了很多钱，而不是真心尊重客户体验。白酒的固有属性早已消失，茅台已经变得反常到足以成为一种“奢侈品”。
如今，市场上的一记重拳，显然已经敲开了白酒行业痼疾的某些裂缝，一些产业资本也开始重组。11月初，娃哈哈宣布进入白酒行业，并与茅台镇的一家白酒公司合作推出新产品“xx国酒”。12月中旬，茅台镇传出消息，中粮集团与贵州茅台联手，对茅台酒学习集团进行战略投资，中粮集团成为第二个酒学大师。不管是大亨还是中央企业，这一行动都让市场感到意外。然而，如果我们仔细咀嚼这些事件，我们可能会发现白酒行业的未来趋势。
饮料大亨宗应该考虑全面覆盖娃哈哈产品线。娃哈哈有一个销售渠道，可以销售所有像“营养快车”这样的软饮料，它还应该赢得几款同类型的酒。虽然中央企业中粮集团持有茅台子公司的股份，但它显然看穿了茅台有朝一日拆分西酒、独立上市的意图。
换句话说，与其依靠人们忘记“三个限制”和取消“禁酒”来重振白酒业的辉煌，还不如将产业发展回归到标准:产品研发、营销整合、资本运营...这样，更受欢迎的品牌可以诞生在酒类中，价格可以回归理性，而工业部门可以再现投资价值。
然而，对于酿造了几千年的白酒来说，冬至刚刚过去，春天还很遥远。如果茅台人仍然傲慢，没有消费者和投资者的空间，他们可能永远也找不到春天在哪里。
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