25公里“骑”迹忆净雅集团25载发展-零度新闻网

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户外自行车运动是目前最简单、最令人愉快的有氧运动，也是一项节能减排的绿色环保行动。据报道，这次活动的组织者是京亚集团，恰逢25周年庆典。本次活动的初衷是向公众传播低碳生活的理念，让更多的人关注和选择低能耗、低污染、低排放的绿色出行方式，传递资源节约、环境友好、绿色城市的理念；摘要:通过沿学园路、精研皇庙、精研金堡、锦绣、精研、辉煌与优雅的自行车道，回顾了精研集团在北京的发展历程，再次发掘了精研海洋文化的独特魅力。

25公里“骑”迹忆净雅集团25载发展

20世纪90年代早期的第一家海鲜餐馆开创了健康饮食的新趋势

20世纪90年代初，沿海城市威海没有一家酒店经营活海鲜，因为海鲜在登陆后无法生存。当时，张永铎看到这个市场空白，并把京雅餐厅变成了活海鲜。京亚带头尖叫着要全市的死海鲜，酒店答应赔偿100元。由于精细化运营，优雅的美誉逐渐在威海传播，客流量也大幅增加。曾几何时，吃海鲜、变得干净优雅成了威海人的饮食口头禅，干净优雅创造了健康时尚的海鲜饮食新潮流。直到现在，仍然有一个特殊的人来选择干净的海鲜池，不允许死的海鲜进入厨房。即使是最小的蜗牛也用针一个接一个地检查过。

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2003年，非典没有停止营业，专注服务是第一要务

2003年，非典的阴霾笼罩了整个国家，人们惊恐万分。几乎一夜之间，企业被关闭，学校放假，所有的餐馆都被关闭。当时，京亚一天的收入只有几万美元，不足以支付正常开支。京亚高管召开紧急会议，讨论如何应对危机。会上有人提出，这段时间没有利润，所以我们暂时暂停业务，这样可以节省很多费用。关门确实有很多好处。你可以带员工回家度假，节省你的工资；你也可以要求物业暂停营业休息，这样可以节省很多租金。然而，张永多董事长认为，虽然客户少，同行业的餐饮企业大多已经倒闭，但这正是企业组织学习、提高员工素质和技能的好时机。与此同时，酒店都关门了。顾客在哪里吃饭？京亚对客户的关注在任何情况下都无法改变。这也体现了精亚一贯的服务，提升了精亚的品牌形象。

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2005年八大服务亮点:无条件退款/折扣/换菜

2005年7月，京雅在北京崔西路开了第一家店。初来北京的京亚，面临着一个全新的市场和形势。公司高层领导在思考京雅如何为客户创造价值，引领餐饮消费新理念。优雅的人最擅长的思维方式是移情，他们必须从顾客的角度考虑问题。最后，我决定全力出击，高调推出京雅的八大服务亮点，包括:在考虑客人利益和需求的前提下，高端菜品可以对折；当客人更经常点菜时，他们可以把食物还给顾客，或者把大份换成小份；不管菜品是什么等级，只要客人不满意，他们都会无条件退货；所有的投诉都必须在规定的时间内得到答复，等等。尤其值得称赞的是，当顾客点更多的食物时，优雅的人不会认为这是顾客的错，而是他们自己的错。由于对清洁和优雅的要求，服务人员必须站在顾客的角度，帮助顾客控制消费，合理消费，消除不必要的浪费。当大多数顾客因在酒店消费而遭受损失，被漫不经心地杀害时，当一些酒店仍在追求高营业收入时，优雅却是相反的。服务流程不仅规定服务人员必须帮助顾客合理消费，而且酒店经理的评估不是营业额，而是顾客满意度和来店里的人数。你真的能打折这种高端食品吗？我可以无条件返回吗？出于好奇和怀疑，人们开始趋之若鹜，寻找真实情况。八大服务亮点不仅刺激了客人的需求，也拉近了他们的距离。半年后，辉煌的优雅迎来了辉煌的辉煌，从此成功开拓了北京市场。

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2008年，限制最高人均消费标准，创新行业发展趋势

自2008年金融危机爆发以来，高端餐饮业受到了巨大冲击。根据中国烹饪协会的调查，自2007年下半年以来，中国几个主要城市的高端餐饮价格下降了10% ~ 30%。然而，就在这个时候，京亚出人意料地宣布，不会有折扣，不会降价，也不会取消服务费。京亚始终认为，服务和菜肴质量不会打折扣。然而，面对金融危机，客户群的收入和消费受到了一定程度的影响，网游人士再次用客户的头脑思考问题，减少客户的消费金额，减轻客户的消费负担。京亚率先实施行业最高人均消费标准，即人均消费不能高于限额。如果超过限额，每个酒店的负责人都将受到处罚。受过专业训练的服务员会以适当的方式帮助客人将他们的消费限制在一定的标准。虽然消费已经下降，但京亚认为这种服务模式和管理模式将带来长期回报。

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2011年，基于it的数字订购方法拒绝从源头上浪费

自2011年以来，京亚已经将it技术应用到点菜上。京雅在25年餐饮行业积累经验和总结的基础上，创造了数字点菜的方法，即根据吃饭的顾客数量，推荐点菜的顾客总数，规定冷菜、热菜、海鲜、荤菜等的最佳搭配比例。为了更好地贯彻优雅的价值观之一，为客户创造价值是我们永恒的追求。净雅各位置加强了服务过程，并提醒客户适度消费。

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2013年，智慧在多种形式中转化和发展

精雅集团专注于传统餐饮，早在2012年底就通过收购、整合和创新发展了火锅、连锁快餐和团体餐饮等多种形式的业务。2013年，京亚集团在继承原有优质服务理念、优质美食体验和优雅舒适环境的基础上，充分整合资源，努力打造精品海鲜火锅品牌莫德劳。并创新性地在北京开创了新的餐饮业务，地铁餐车每天都与品牌相遇，在住宅集中出租、住宅小区和商业集中区的地铁站提供餐饮服务。在京雅未来的发展规划中，大众餐饮将占销售收入的70%至80%。

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